Partez en montagne pour découvrir une autre vue de l'île. S'élevant à près de 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, les sommets de Troodos offrent des vues panoramiques sur tous les coins de l'île et constituent un refuge rafraîchissant à l'abri de la chaleur de la côte. C'est une destination prisée pour profiter de l'air sain des montagnes et de la nature dans toute sa majesté. De charmants villages, dont certains présentent des rues pavées et une architecture folklorique préservée, sont nichés en terrasse sur les versants au milieu des pins, des vignobles ou des vergers. Promenez-vous sur les routes des villages de la vallée de Solea, connue sous le nom de « vallée des pommes », et de Marathasa, connue sous le nom de « vallée aux cerisiers ». Ces régions sont réputées pour leur architecture traditionnelle, leurs églises byzantines et leurs monastères. Découvrez le caractère traditionnel des villages de la pittoresque Pitsilia, les églises intéressantes et l'hospitalité de leurs habitants, ainsi que les villages viticoles (Krasochoria), réputés pour leurs vignobles et leurs vins. Un certain nombre de petits établissements vinicoles accueillent les visiteurs lors de dégustations de vins. Les ruisseaux de montagne et le chant des rossignols sont souvent les seuls bruits qui emplissent l'air dans une région que les poètes ont évoquée avec lyrisme. Les montagnes du Troodos abritent les églises peintes de Chypre, de superbes exemples d'art byzantin, dont dix ont été classés parmi les merveilles du patrimoine mondial de l'UNESCO. De nombreuses activités sont disponibles, du VTT au tennis, en passant par la pêche dans l'un des barrages ou même le ski en hiver. Une série de sentiers de randonnée vous emmèneront à travers des zones d'une beauté exceptionnelle parmi les pins parfumés, les ruisseaux et les cascades occasionnelles, en vous arrêtant sur un site de pique-nique ombragé. Certains d'entre eux font partie du sentier européen E4, un réseau international de sentiers de randonnée de longue distance traversant toute l'Europe. Les conditions climatiques spécifiques créées par les hautes altitudes et le substrat géologique particulier ont peut-être contribué à la flore unique de Troodos avec près de 800 espèces végétales différentes, dont 12 ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde. De temps en temps, avec un peu de chance, on peut apercevoir un mouflon de Chypre, une sorte de mouton sauvage qui se promène librement dans les vastes forêts. Les passionnés des oiseaux pourront apercevoir des aigles rares et protégés ou une huppe colorée, au corps rose, à la crête noire et blanche et au chant qui peut être entendu à des kilomètres à la ronde.

Découvrez la beauté époustouflante du lac salé de Larnaca, un réseau complexe de quatre lacs salés situé juste à l'ouest de la ville de Larnaca. En tant que deuxième plus grand lac salé de Chypre, il s'étend sur une superficie totale de 2,2 kilomètres carrés et est considéré comme une zone humide importante, bénéficiant du statut de zone spéciale protégée. Pendant les mois d'hiver, le lac se remplit d'eau, abritant temporairement de nombreuses espèces d'oiseaux migrateurs, dont des milliers de flamants roses éclatants. On peut voir ces oiseaux élégants se nourrir de la crevette salée Artemia Salina, un élément crucial de la chaîne alimentaire du lac. À l'arrivée de l'été, l'eau s'évapore, laissant une croûte de sel et un paysage saisissant. Dans le passé, le sel récolté dans le lac salé de Larnaca était l'une des principales exportations de Chypre. Un sentier naturel de 4 km de long serpente dans le coin, offrant l'occasion d'explorer les environs du lac et d'observer la diversité de la flore et de la faune. Le lac salé de Larnaca est non seulement une attraction naturelle époustouflante, mais également un site riche en histoire remontant à la fin de l'âge du bronze.

Plus de 600 000 visiteurs, grecs et étrangers, affluent à 26 km du centre-ville pour admirer un incroyable spectacle naturel. De juillet à septembre, des papillons grouillent par milliers, à la recherche de fraîcheur et d'humidité. Dans la matinée, vous pourrez les voir regroupés par centaines sur les branches.

Niché dans le village pittoresque d'Anogyra, l'Oleastro Olive Park propose aux visiteurs une expérience interactive et éducative de la vie rurale chypriote et de l'importance intemporelle des olives. Au parc, vous découvrirez les méthodes traditionnelles d'extraction des olives, les nombreux avantages des olives et leur rôle central dans les ménages chypriotes. L'Oleastro Olive Park abrite un moulin à huile écologique ultramoderne, un musée, un restaurant et un magasin spécialisé dans les produits oléicoles. Fondé par Andreas et Lina Ellinas, le parc célèbre la riche histoire de l'olivier dans le régime méditerranéen et l'authentique campagne chypriote. Ne manquez pas ce joyau, où vous pourrez vous immerger dans la culture locale et déguster de délicieux produits à base d'olive.