Le centre-ville, également connu sous le nom d'El Centro, est le cœur de Cancún. Son mélange entre le Mexique traditionnel et la modernité urbaine en fait un véritable melting-pot. L'Avenida Tulum, la rue principale qui traverse le centre-ville, est facilement accessible en transports en commun. Cette rue regorge de boutiques, de banques, de cybercafés, de bars et de restaurants. Lors de votre visite, ne manquez pas le Parque de las Palapas, un lieu très animé le week-end où les habitants se rassemblent pour discuter et profiter des animations proposées par divers groupes locaux. L'atmosphère joyeuse et festive, accompagnée de musique mexicaine, est contagieuse, et les préoccupations semblent être reportées à « mañana ». Explorez les étals d'artisans, goûtez aux délices locaux, ou visitez le « marché hippie » situé au coin de la rue. Le soir, l'endroit incontournable est l'Avenida Yaxchillan, avec ses restaurants et ses bars chaleureux qui sont appréciés aussi bien par les habitants que par les touristes.

Célébrant tout ce qui a trait à la gastronomie, Chicago Gourmet propose des conférences et des ateliers animés par des chefs renommés, des séminaires sur le vin et la mixologie, des expériences culinaires VIP et de délicieuses dégustations.

La baie de Toulon est entourée d'une quarantaine de fortifications, les plus anciennes datant du XVIe siècle. Bien que beaucoup d'entre elles soient mieux vues de loin, vous pouvez en visiter deux : le Fort Balaguier et la Tour Beaumont.

En empruntant la route à revêtement meuble menant à la région d'Agioi Saranta ou en empruntant l'un des sentiers naturels, on découvre la pittoresque chapelle d'Agioi Saranta. Son existence est révélée par la canopée construite en pierre sur les rochers sauvages, car la chapelle est située dans une grotte intacte. Les quarante stalactites de la grotte ont incité un fervent chrétien à en faire un lieu de pèlerinage. Outre le pèlerinage, les visiteurs peuvent profiter du magnifique paysage qui entoure la chapelle.