Maio est sûrement l'une des îles les plus sous-estimées du Cap-Vert. Il est vrai que l'infrastructure touristique fait un peu défaut, mais cela fait partie de son charme. Ses plages intactes et ses dunes de sable couvrent une grande partie de l'île, qui abrite également une grande forêt, ce qui est inhabituel dans ces régions. Vous pourrez peut-être apercevoir une tortue caouanne, l'île ayant le deuxième plus grand lieu de nidification de l'archipel.

Portland doit son titre de « berceau de la meilleure cuisine de rue au monde » décerné par CNN à un phénomène unique : les « food cart pods », des groupes de food trucks et de stands bénéficiant d'un emplacement semi-permanent et disposant souvent d'une salle à manger commune avec des tables et des sièges. Avec plusieurs centaines de chariots de restauration, la variété des cuisines représentées est vraiment impressionnante, allant des petites cuisines servant des hamburgers américains classiques aux tacos coréens. Dans le centre-ville, vous trouverez des chariots de restauration sur les cinquième et troisième avenues, ainsi que ceux du campus de la Portland State University. Il y a aussi Cartopia et Cartlandia dans le sud-est, Prost Marketplace et Killingsworth Station dans le nord, ainsi que quelques autres.

Le petit village de pêcheurs de Santa Maria, sur l'île de Sal, possède des kilomètres de plages magnifiques au sable doré et aux eaux bleues scintillantes. Détendez-vous dans l'un des nombreux bars de plage, regardez les pêcheurs rapporter leurs prises quotidiennes ou plongez dans l'eau rafraîchissante par une chaude après-midi.

L'église Saint-Lazare de Larnaca est une fascinante église orthodoxe de la fin du IXe siècle, chargée d'histoire et présentant un savoir-faire byzantin remarquable. Dite construite sur le tombeau de Saint-Lazare, l'église est ornée de fresques complexes, de vitraux et d'une architecture en pierre exquise. Chaque année, huit jours avant Pâques, l'église organise une procession religieuse à travers Larnaca. À seulement huit minutes à pied, vous trouverez le musée byzantin permettant une exploration historique plus approfondie. Ce joyau architectural est une visite incontournable pour les passionnés d'histoire, d'architecture et de spiritualité.