Autrefois connue pour son banditisme notoire et ses gangs rivaux, la ville pittoresque de Sartène a depuis longtemps laissé derrière elle son triste passé. Cependant, elle perpétue la tradition historique qui consiste à reconstituer chaque année le jour du Vendredi saint le voyage de Jésus au Calvaire. L'église Sainte-Marie de la ville arbore la croix de 35 kilogrammes et la chaîne de 17 kilogrammes utilisées lors de la reconstitution, préservant ainsi cet aspect important de son histoire.

Le château de Kolossi, ancien bastion de Croisés, est chargé d'histoire. Le château d'origine a probablement été construit en 1210 par l'armée franque, tandis que la structure actuelle date de 1454, construite par les Hospitaliers sous les ordres du commandeur Louis de Magnac. Le château revêtait autrefois une grande importance stratégique et abritait de vastes installations pour la production de sucre, une exportation majeure pour Chypre au Moyen Âge. Aujourd'hui, le château se compose d'un donjon de trois étages et d'une enceinte rectangulaire attenante, mettant en valeur l'architecture militaire de l'époque. La région est également réputée pour la production du vin doux, le Commandaria, considéré comme l'un des plus anciens vins de production ininterrompue au monde. Le vin a été déclaré « le vin des rois et le roi des vins » par Richard Cœur de Lion lorsqu'il a célébré sa conquête de Chypre en épousant une princesse espagnole dans ce même château.

Brotfabrik est une ancienne fabrique de pain transformée en galerie d'art contemporain, et la salle d'exposition de photographies est un must pour tout amateur d'art. Des studios, des galeries et des salles d'exposition se sont installés dans les cours intérieures, formant un véritable melting-pot culturel autour de cet impressionnant bâtiment industriel. Le café Magdas Kantine est géré comme une entreprise sociale, employant des réfugiés et des chômeurs de longue durée.

Perché sur le bord rocheux de Majorque, Castell d'Alaro est l'une des ascensions les plus enrichissantes de l'île, recommandée par les amoureux d'histoire et de nature. Ces ruines, un château effondré, plusieurs portes en pierre cintrées et des vestiges muraux sont les seuls souvenirs de ce qui était autrefois la forteresse des guerriers chrétiens du 9e siècle. Les visiteurs moins aventureux peuvent prendre la voiture pour prendre la montée pour admirer la vue imprenable sur la quasi-totalité de l'île. Si vous souhaitez passer la nuit, Castell d'Alaró fonctionne également comme une maison d'hôtes. Il y a aussi un petit bar et un restaurant où vous pourrez vous ressourcer et déguster un repas avec une vue fantastique.