Dit gebouw bevat enkele modernistische kenmerken en werd tussen 1911 en 1912 onder leiding van Juan Vidal Ramos op het Balmes-plein, waar nog steeds een deel van de 18e-eeuwse muur stond, gebouwd. De Mercado Central bootst met haar rechthoekige vorm de indeling na van een basiliek, met een cirkelvormige appendix aan de zuid-westzijde bedekt met een halfronde koepel genaamd La Rotonda (de rotonde). Het gebouw is opgesplitst in twee verdiepingen, waarvan er één een semi-kelder is vanwege de onregelmatige omliggende straten. De voorkant van het gebouw is ontworpen door Enrique Sánchez Sedeño. Aan het hoofd bevindt zich een indrukwekkende trap omringd door twee opkomende figuren met decoratieve elementen. Op 25 mei 1938 werd de Mercado Central getroffen tijdens de ergste bomaanslag van de stad Alicante tijdens de Spaanse Burgeroorlog, die resulteerde in 300 burgerslachtoffers. De Italiaanse luchtmacht was verantwoordelijk voor die tragedie. Allerlei producten van hoge kwaliteit kunnen worden gekocht op de markt, met name lokale vis en zeevruchten, groenten en fruit, evenals andere typische lokale producten. Dat is de reden waarom de beste restaurants van de stad hun voedsel bij de Mercado Central kopen.

Dit indrukwekkende kunstcentrum herbergt een operagebouw, een concertzaal, een theater en een openluchtplein die samen een constante stroom van shows en optredens van wereldklasse bieden. Hoewel de beste Broadway-musicals, -concerten en -balletten al de beste kunstvoorstellingen beloven, bieden gratis rondleidingen door het centrum ook geweldige ervaringen.

The Beatles, The Rolling Stones en Buddy Holly zijn hier allemaal verschenen tijdens hun carrière. De Royal Liverpool Philharmonic verkoopt jaarlijks meer dan 250.000 kaartjes. Als er tijdens je bezoek een concert plaatsvindt, moet je de kans grijpen en gaan.