La Mola is één van de belangrijkste Europese forten, gebouwd in de 19e eeuw. Het ligt aan de haven van Mahón en biedt zowel een interessant inzicht in de geschiedenis als panoramische uitzichten over land en oceaan.

Pedreres de S’hostal is één van de mooiste etnologische plekken op het eiland. Een verbazingwekkend natuurlijk labyrint gemaakt van ongelooflijke zandsteenvormen die zijn achtergelaten door zowel handsnijders als mechanisch houtsnijwerk, dit deels steengroeve en deels sculptuurveld is een rustige plek. Kom in de zomer naar één van de vele liveconcerten.

De Venetiaanse heerschappij op Santorini strekte zich uit van 1207 tot 1580. De laatste overblijfselen van deze historische periode leven in de kastelen die verspreid liggen over het hele eiland. Vijf forten zijn te vinden op Santorini in Oia, Pyrgos, Emporio, Akrotiri en Skaros, die gedeeltelijk zijn verwoest door de aardbevingen die het eiland in de 15e en 16e eeuw hebben geschokt. Skaros is waarschijnlijk de belangrijkste en best bewaarde van de vijf kastelen, gebouwd op de top van de gelijknamige rots om het dorp te beschermen tegen aanvallen van piraten. De ruïnes van het eens zo prachtige fort zijn te voet bereikbaar vanaf de Agios Georgios-kerk in Imerovigli, verbonden met Skaros via een wandelpad van 0,5 km en een lange trap.

Akrotiri is de belangrijkste archeologische vindplaats van het eiland, de thuisbasis van Minoïsche ruïnes uit de 4e eeuw voor Christus. Toen de vulkaan uitbarstte, moest de hele bevolking vluchten voor Akrotiri, dat werd weggevaagd door de lavastroom. Bewaarde gebouwen en gebruiksvoorwerpen blijven echter een stilstaand beeld van de levensstijl van deze oude mensen.