Stellenbosch is Zuid-Afrika's beroemdste wijnregio met meer dan 120 wijnboerderijen, en ook geweldige cafés en restaurants voor degenen die ook hunkeren naar geweldige koffie en echt vers voedsel. Deze stad, gesticht door de Nederlandse gouverneur Simon van der Stel, heeft sindsdien de naam van de oprichter behouden, maar ontwikkelde zich van een vrij kleine nederzetting tot een wereldberoemde stad die zowel lokale bewoners als toeristen aantrekt.

Een nogal onopvallende gevel verbergt een zeldzame overvloed aan edelstenen: weelderig en verguld houtsnijwerk uit de 17e-eeuwse barok- en rococostijlen verfraaien het interieur, naast twee prachtige beelden van de heilige Benedictus en Scholastica en een sierlijk hoofdaltaar.

Op de top van de berg Corcovado, 710 meter boven de zeespiegel, kijkt Christus de Verlosser met uitgestrekte armen uit over de metropool beneden. Het standbeeld dat in 2007 werd uitgeroepen tot één van de zeven nieuwe wereldwonderen, omvat de hele stad, verwelkomt en beschermt, maar lijkt de lokale bevolking en bezoekers in de gaten te houden. Waag je door het Tijuca regenwoud naar de top van de berg voor een kijkje en word beloond met een fantastisch uitzicht op de Suikerbroodberg, Copacabana, Ipanema, het Maracanã stadion en de bergketen Serra do Órgãos. Je kunt naar het standbeeld wandelen of het gemakkelijk bereiken via een tram- of autorit van twintig minuten.