Pyrgos Kallistis is een middeleeuws fort omgeven door geplaveide straatjes die de heuvel af kronkelen naar het dorp. Met zijn 600 inwoners houdt Pyrgos de allure vast van een oud Grieks dorp dat zich begint open te stellen voor het toenemende toerisme. Taverna's, restaurants en traditionele Griekse cafés vinden hun thuis langs de dorpsstraten, gezegend door de geur van druiven die vrijkomt uit de wijngaarden die Pyrgos omringen.

Het dorp Oia is de meest iconische bestemming van het eiland. 150 meter boven de zeespiegel en gelegen op de neerwaartse helling van een vulkanische caldera, is dit dorp dat perfect is voor een ansichtkaart, bezaaid met witte en blauwe grotwoningen. Geniet elke dag van een adembenemend uitzicht op de vulkaan, de omliggende wijngaarden en majestueuze zonsondergangen.

Het Kaaspakhuis ligt op slechts 40 minuten met de trein van Utrecht en biedt de beste kaaservaringstochten van Nederland. Voor degenen die graag kaas willen proeven, worden de rondleidingen afgesloten met een proefbord met vier soorten boerenkaas, aangevuld met een glas wijn of port. Als je van plan bent om het Kaaspakhuis te bezoeken, is het aan te raden om vooraf telefonisch of per e-mail te reserveren om je plek in de tours te garanderen. Als je ze op zaterdag bezoekt, zul je getuige zijn van de live handel op de markt, evenals het kaaspakhuis waar de deskundige gidsen inzichten zullen delen in de kunst van het kaasmaken.