Portland dankt zijn door CNN gegeven titel van "thuisbasis van 's werelds beste streetfood" aan een uniek fenomeen: de zogenaamde "food cart pods". Dit zijn clusters van foodtrucks en kraampjes die een semi-permanente locatie hebben en vaak hebben een gedeelde eethoek met tafels en stoelen. Met honderden voedselkarren (en er komen er nog steeds bij) is de verscheidenheid aan keukens echt indrukwekkend, met kleine keukens die alles bereiden, van klassieke Americana-burgers tot pannenkoeken met buikspek (Pancake Underground @ Cartlandia) en taco's in Koreaanse stijl (Koi Fusion @ Prost Marketplace). De pods voor voedselkarren in de binnenstad zijn onder andere op Fifth en Third Avenue, plus die op de campus van de Portland State University. Er zijn ook Cartopia en Cartlandia in Zuidoost, Prost Marketplace en Killingsworth Station in het noorden, plus nog een flink aantal andere.

Het GlobalFest is verder opgesplitst in het OneWorld Festival en het internationaal vuurwerkfestival. De eerste is bedoeld om verschillende culturen van over de hele wereld onder de aandacht te brengen door middel van optredens op het podium, interactieve activiteiten en eetkraampjes, terwijl de laatste een wedstrijd is tussen de beste pyro-musicalartiesten van vijf landen.

Chinatown in Toronto is een must-see bestemming. Het gebied staat vol met interessante winkels, shops met kruidengeneesmiddelen, cafés, restaurants en markten met producten, die allemaal wachten om ontdekt te worden. Het gebied is ook gunstig gelegen nabij andere opmerkelijke bezienswaardigheden zoals de kunstgalerij van Ontario, Kensington markt, Bau-Xi galerij en Art Square galerij die een café heeft met een indrukwekkend menu. Als je toevallig op het juiste moment in de stad bent, bezoek dan zeker één van de twee populaire festivals van Chinatown. In augustus biedt het Toronto Chinatown Festival traditionele en moderne Aziatische danstroepen, bands en muzikanten. Doe in januari en februari mee aan het levendige Chinese nieuwjaarsfeest.