Het Jefferson Memorial ligt in het hart van de stad, op slechts een paar minuten lopen van het Witte Huis. Het monument heeft trappen van wit Georgia-marmer. Als je naar binnen stapt, ontvouwt zich in het midden een standbeeld van Thomas Jefferson, gemaakt door beeldhouwer Rudulph Evans.

Waimea is eigenzinnig en leuk en toont meteen gevoel voor humor met stopborden met de tekst „Whoa” in plaats van „Stop”. Waimea staat bekend als het land van paniolo (Hawaïaanse cowboy), met groene weiden waar nog steeds vee, cowboys en ranches te zien zijn. De gemeenschap biedt ook enkele van de beste chef-koks van Hawaï en eindeloos entertainment met het Kahilu theater.

Een bezoek aan het Castillo de Santa Bárbara wordt sterk aanbevolen. Het is gelegen bovenop de berg Benacantil, op een hoogte van 166 meter. Het is één van de grootste middeleeuwse forten van Spanje, met een onovertroffen uitzicht over de baai van Alicante. Op heldere dagen kun je het eiland Tabarca zelfs zien. Het werd in de 20e eeuw uitgeroepen tot monument van historisch en artistiek belang en tot Spaans cultureel erfgoed. Hier bevindt zich ook één van de meest karakteristieke beelden van de stad, een rotsformatie die lijkt op het profiel van een man op de zuidwestelijke helling, bekend als La Cara del Moro (het gezicht van de moor), dat het beste te zien is vanaf het strand El Postiguet. Het stadsmuseum "MUSA" is opgenomen in het cultureel aanbod van het Santa Bárbara kasteel en is daar zelfs gehuisvest, het legt in vijf themakamers de geschiedenis van de stad Alicante en de inwoners uit. Om van het kasteel van Santa Bárbara af te dalen, neem je de route door het Parque de La Ereta, langs de berghelling. De locatie en het uitzicht maken er een plaats van ontspanning van én een gezellige ontmoetingsplek. Er is ook een geweldig restaurant. En op weg naar beneden, naar de oude stadswijk, kun je de pittoreske, typisch Spaanse wijk Santa Cruz bezoeken. Een andere aantrekkelijke optie tussen het kasteel en de wijk Santa Cruz loopt langs de overblijfselen van de muren rondom het kasteel, die nu in de wijk Santa Cruz eindigen. Bezoekers hebben ook toegang tot het kasteel via een lift die in de rotswand tegenover het strand El Postiguet is gebouwd.

De Hamakua Heritage Corridor neemt je mee op een schilderachtige dagtrip langs de Hamakua-kust. Rijd 72 km langs zeekliffen, door weelderige valleien en tropische regenwouden met volop mogelijkheden om oude plantagesteden te verkennen, verbazingwekkende watervallen te zien en schilderachtige omwegen te maken.