De kabelbaan hangt boven de buitenwijken van Christchurch en brengt je bijna een kilometer naar de kraterrand van de Port Hills. Kijk naar de uitgedoofde vulkaan die zes miljoen jaar geleden uitbarstte en de sprankelende haven van Lyttelton beschutte. In het westen lijken de Zuidelijke Alpen dichtbij in de heldere, zuivere lucht en in het oosten strekken de oceaan en de lucht zich zo ver uit als het oog reikt. Beleef de Time Tunnel, een dramatische reconstructie van de geschiedenis van de Port Hills en Christchurch en doe nieuwe energie op met een hapje in het nieuwe Red Rock Cafe.

Het West End-gebied bevat enkele van de beste cafés, bars en winkels in de stad (bezoek Woodlands Road voor eetgelegenheden). Het is de thuisbasis van de prachtige botanische tuinen, de universiteitscampus en het Kelvingrove Museum & Park. Zorg ervoor dat je Byers Road, Great Western Road en Ashton Lane in je reisschema opneemt.

De Sydney Fish Market in Pyrmont is één van de grootste vismarkten ter wereld. Het begint om 05:30, wanneer kopers van zeevruchten arriveren om te strijden om de beste vangst van de dag: 2.700 kratten verse zeevruchten. Koop iets voor de barbecue of geniet van een lunch op de kade met uitzicht op het water. Je kunt ook een rondleiding achter de schermen boeken om alle actie te zien of om deel te nemen aan een kookles met zeevruchten, georganiseerd door één van de toonaangevende chef-koks van Australië.

Villanova is één van de vier oude wijken van de stad die dateert uit de 12e eeuw. Het is gelegen aan de voet van de heuvel naast de wijk Castello. Het hele gebied biedt een mooie wandeling tussen typische huizen, Aragonese kerken en oude werkplaatsen, maar ook een paar elegante boetiekjes genesteld in de onlangs vernieuwde straten van het gebied.