Ervaar uit de eerste hand waarom Portland bekend staat als 'City of Roses' in haar eigen rozenproeftuin, de oudste officiële tuin in zijn soort in de VS. Het begon allemaal tijdens de Eerste Wereldoorlog toen de tuin voor het eerst werd aangelegd als een toevluchtsoord voor rozen die het risico liepen het slachtoffer te worden van oorlogsbombardementen, wat resulteerde in het uitsterven van veel soorten. Niet alleen hebben de bloemen het noodlot vermeden, maar ze worden tot op heden nog steeds gekweekt en bloeien in Portland (april tot oktober, met een piek in juni). Toegang tot alle 650 soorten is gratis.

De kleurrijke Bo Kaap van vandaag staat ver af van zijn tumultueuze begin. In de 16e en 17e eeuw werden slaven die door de Nederlanders uit Maleisië en Indonesië waren meegebracht hier gedwongen te verblijven. Elk huis kreeg na het einde van de apartheid een frisse laag heldere verf als een daad van verzet, uitdrukking van individualisme en een viering van de vrijheid.

Aan de voet van de Tafelberg in Kaapstad ligt één van 's werelds grootste botanische tuinen. Het werd opgericht in 1913 om de inheemse flora van Zuid-Afrika te behouden en toont een grote verscheidenheid aan planten waaronder fynbos, karoo, savanne en een gigantische baobabboom. Ze hebben zelfs planten die miljoenen jaren oud zijn, toen er waarschijnlijk maar één continent was. Mis hun reguliere concerten in de zomer niet.