Dotée d'arcs-boutants, de pinacles sculptés et de voûtes élaborées mêlant les styles gothique, néoclassique et baroque, la cathédrale de Jerez de la Frontera est un spectacle impressionnant. Ne manquez pas le tableau de Zurbarán, « La Virgen Niña ».

Le musée contenant l'inventaire de l'ancienne pharmacie « Male Braće » datant de 1317 est situé dans le cloître du monastère franciscain. Le mobilier bien conservé de la pharmacie date du XVIe siècle et les vases datent des XVe et XVIe siècles, de Sienne et de Florence. Il contient également diverses presses, des mortiers et un instrument de distillation de l'eau datant du XIVe siècle, ainsi que des manuscrits de prescriptions pour la fabrication de médicaments, des mesures précises, etc.

Partez en montagne pour découvrir une autre vue de l'île. S'élevant à près de 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, les sommets de Troodos offrent des vues panoramiques sur tous les coins de l'île et constituent un refuge rafraîchissant à l'abri de la chaleur de la côte. C'est une destination prisée pour profiter de l'air sain des montagnes et de la nature dans toute sa majesté. De charmants villages, dont certains présentent des rues pavées et une architecture folklorique préservée, sont nichés en terrasse sur les versants au milieu des pins, des vignobles ou des vergers. Promenez-vous sur les routes des villages de la vallée de Solea, connue sous le nom de « vallée des pommes », et de Marathasa, connue sous le nom de « vallée aux cerisiers ». Ces régions sont réputées pour leur architecture traditionnelle, leurs églises byzantines et leurs monastères. Découvrez le caractère traditionnel des villages de la pittoresque Pitsilia, les églises intéressantes et l'hospitalité de leurs habitants, ainsi que les villages viticoles (Krasochoria), réputés pour leurs vignobles et leurs vins. Un certain nombre de petits établissements vinicoles accueillent les visiteurs lors de dégustations de vins. Les ruisseaux de montagne et le chant des rossignols sont souvent les seuls bruits qui emplissent l'air dans une région que les poètes ont évoquée avec lyrisme. Les montagnes du Troodos abritent les églises peintes de Chypre, de superbes exemples d'art byzantin, dont dix ont été classés parmi les merveilles du patrimoine mondial de l'UNESCO. De nombreuses activités sont disponibles, du VTT au tennis, en passant par la pêche dans l'un des barrages ou même le ski en hiver. Une série de sentiers de randonnée vous emmèneront à travers des zones d'une beauté exceptionnelle parmi les pins parfumés, les ruisseaux et les cascades occasionnelles, en vous arrêtant sur un site de pique-nique ombragé. Certains d'entre eux font partie du sentier européen E4, un réseau international de sentiers de randonnée de longue distance traversant toute l'Europe. Les conditions climatiques spécifiques créées par les hautes altitudes et le substrat géologique particulier ont peut-être contribué à la flore unique de Troodos avec près de 800 espèces végétales différentes, dont 12 ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde. De temps en temps, avec un peu de chance, on peut apercevoir un mouflon de Chypre, une sorte de mouton sauvage qui se promène librement dans les vastes forêts. Les passionnés des oiseaux pourront apercevoir des aigles rares et protégés ou une huppe colorée, au corps rose, à la crête noire et blanche et au chant qui peut être entendu à des kilomètres à la ronde.

Sur le Corso Manthoné se trouve la maison où le poète controversé Gabriele D'Annunzio est né le 12 mars 1863. C'est aujourd'hui un musée avec une collection de ses lettres et documents. Adepte de Mussolini, D'Annunzio a contribué à façonner la philosophie du dictateur et a écrit des poèmes inspirés de la région des Abruzzes.