À la Nouvelle-Orléans, les festivités sont aussi présentes dans l'air que le son des saxophones et des trompettes. Malgré les dégâts infligés par Katrina en 2005, NOLA, comme on l'appelle, n'a rien perdu de son charme, de son éclat, de sa magie et de la joie de vivre inextinguible de ses habitants, rien de ce qui en fait une ville unique aux États-Unis et dans le monde. Du Mardi Gras toujours animé au mélange éclectique de cultures en passant par la cuisine riche reflétant ses racines cajun, créole et française, la Nouvelle-Orléans est une célébration constante de l'esprit humain.