Aucun séjour à Protaras-Paralimni ne serait complet sans une visite dans une taverne traditionnelle. Dans les tavernes de Protaras et de la ville principale de Paralimni, vous pourrez déguster une cuisine chypriote traditionnelle authentique. La cuisine locale est riche et propose une grande diversité de plats. La plupart des chefs utilisent des ingrédients cultivés localement, une multitude d'herbes et de légumes, et des recettes transmises de génération en génération, apportant toujours de nouvelles touches. Le meze, spécialité nationale, est essentiellement un mélange culinaire composé d'une variété de plats. Cela commence par des trempettes et des salades, suivies de grillades, de plats d'accompagnement, et de desserts. Les koupepia sont des feuilles de vigne farcies de viande hachée et de riz, et le tava est un délicieux ragoût de viande, d'herbes et d'oignons. Profitez de vos repas tout en dégustant une excellente sélection de vins locaux. Alors « Kopiaste », détendez-vous et découvrez les saveurs de Protaras.

La visite du château de Santa Bárbara est vivement recommandée. Situé au sommet du mont Benacantil, à 166 mètres d'altitude, c'est l'une des plus grandes forteresses médiévales d'Espagne. Il offre une vue imprenable sur la baie d'Alicante et, par temps clair, vous pouvez voir jusqu'à l'île de Tabarca. Son importance est telle qu'au XXe siècle, il a été déclaré monument d'importance historique et artistique et site d'intérêt culturel. On y trouve également l'une des images les plus caractéristiques de la ville, une formation rocheuse ressemblant à un profil d'homme sur le versant sud-ouest, connue sous le nom de la « Face du Maure », que l'on voit le mieux depuis la plage de Postiguet. Le musée de la ville, situé dans le château « MUSA » de Santa Bárbara, situé dans le château lui-même, a été inclus dans son offre culturelle et explique dans cinq salles thématiques l'histoire de la ville d'Alicante et de ses habitants. Pour descendre du château de Santa Bárbara, empruntez la route qui traverse le parc de La Ereta, à flanc de montagne. Son emplacement et ses vues en font un lieu de détente et un excellent lieu de rencontre. Il possède également un restaurant spectaculaire et, en descendant vers le vieux quartier, vous pourrez visiter le quartier pittoresque et typiquement espagnol de Santa Cruz. Une autre option intéressante entre le château et le quartier de Santa Cruz est de marcher le long des vestiges des murs qui entouraient le château, qui se terminent aujourd'hui dans le quartier de Santa Cruz. Les visiteurs peuvent également accéder au château par un ascenseur construit dans la paroi rocheuse en face de la plage d'El Postiguet.

Ce bâtiment présente des éléments modernistes et a été construit entre 1911 et 1912 sous la direction de Juan Vidal Ramos sur la Plaza Doctor Balmis, où une partie du mur du XVIIIe siècle était encore présente. De forme rectangulaire, le marché imite le plan d'une basilique, avec un appendice circulaire sur le côté sud-ouest recouvert d'un dôme semi-sphérique appelé La Rotonda (le rond-point). Le bâtiment est divisé en deux étages, dont l'un est en demi-sous-sol en raison de l'irrégularité des rues environnantes. La façade du bâtiment a été conçue par Enrique Sánchez Sedeño et est présidée par un impressionnant escalier entouré de deux figures émergeant au milieu d'éléments décoratifs. Le 25 mai 1938, le Mercado Central a été touché lors du pire bombardement subi par la ville d'Alicante pendant la guerre civile espagnole, causant la mort de 300 victimes civiles. L'armée de l'air italienne est responsable de cette tragédie. Toutes sortes de produits de haute qualité peuvent être achetés au marché, en particulier du poisson et des fruits de mer locaux, des légumes et des fruits, ainsi que d'autres produits typiques de la région. C'est pourquoi les meilleurs restaurants de la ville s'approvisionnent auprès du Mercado Central.