La domination vénitienne à Santorin s'est étendue de 1207 à 1580 et les derniers vestiges de cette période historique se trouvent dans les châteaux qui parsèment toute l'île. À Santorin, cinq forteresses subsistent à Oia, Pyrgos, Emporio, Akrotiri et Skaros, partiellement démolies par les tremblements de terre qui ont secoué l'île aux XVe et XVIe siècles. Skaros est probablement le plus important et le mieux préservé des cinq châteaux, construit au sommet du rocher homonyme pour protéger le village des attaques de pirates. Les ruines de cette forteresse autrefois magnifique sont accessibles à pied depuis l'église Agios Georgios d'Imerovigli, reliée à Skaros par un sentier pédestre de 0,5 km et un long escalier.

Que vous soyez amateur de musique classique ou non, l'Interpreti Veneziani est une pause bienvenue hors du cœur trépidant de la ville. Après son inauguration en 1987, ses concerts ont été donnés dans le monde entier, notamment aux États-Unis, au Japon, au Canada et en Amérique latine. Profitez d'une soirée pour apprécier le sentiment d'harmonie renvoyé par l'orchestre.

Selon la mythologie grecque, la belle Andromède était attachée à l'un des rochers le long du rivage, en guise d'offrande au monstre marin du dieu Poséidon. Elle a été sauvée par Persée, et les deux se sont ensuite mariés. Le rocher auquel Andromède était autrefois enchaînée est, selon la légende, encore là aujourd'hui.

Le musée archéologique de Théra présente des expositions de vases anciens, d'amphores et de poteries datant de nombreuses époques.