Perchée au sommet des falaises blanches de Pamukkale se trouve Hiérapolis, une ville ancienne riche en histoire et disposant de sources thermales. Autrefois centre de culte phrygien puis ville grecque florissante, Hiérapolis possède un amphithéâtre bien préservé, de nombreuses ruines et la célèbre piscine sacrée, encore en utilisation aujourd'hui, où vous pourrez vous immerger au milieu de colonnes romaines submergées, dispersées par un ancien tremblement de terre. Juste à côté, les terrasses de Pamukkale volent la vedette. Ces formations blanches étincelantes, faites de travertin, une roche sédimentaire déposée par les eaux chaudes riches en minéraux, ont donné à la ville son nom, qui signifie « château de coton ». Avec des températures allant de 35 °C à 100 °C, ces sources thermales créent depuis des siècles un vaste paysage de terrasses, car le carbonate de calcium contenu dans les eaux se cristallise en travertin. Classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, Hiérapolis et Pamukkale offrent une fusion unique de culture et de merveilles naturelles à ne pas manquer.

Situé à 70 kilomètres du centre de Bari, ce château médiéval unique se trouve au sommet d'une colline dans les Murges, à 540 mètres au-dessus du niveau de la mer et à 18 kilomètres d'Andria. Construit par le roi Frédéric II entre 1229 et 1249, c'est aujourd'hui un monument national et l'un des châteaux médiévaux les mieux conservés du sud de l'Italie. En 1996, Castel del Monte a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO.

Ce complexe de cavités souterraines, situé à 40 kilomètres au sud-est de Bari, est le plus grand d'Italie. Il mesure 3 kilomètres de long et 71 mètres de profondeur, et comprend de longs passages souterrains et de profondes grottes ornées de centaines de stalactites et de stalagmites formées pendant des milliers d'années par l'érosion hydrique de la roche calcaire.