Adoptez une approche holistique pour mieux découvrir la cuisine croate ! Commencez par visiter le marché vert et déguster des produits locaux et des pâtisseries. Après vous être mis en appétit, rencontrez un chef local pour créer un repas composé de trois plats, avant de vous installer pour déguster votre création. Non seulement vous dégusterez un excellent repas, mais vous apprendrez également de nouvelles techniques de cuisine et repartirez avec des souvenirs impérissables de votre séjour à Split.

Pendant votre escapade magique à Gand, prenez le temps de contempler l’horizon du centre historique. Vous ne pouvez pas le manquer: le Beffroi est la deuxième tour du célèbre "trio", situé entre la Cathédrale Saint-Bavon et l’Église Saint-Nicolas. Un dragon ardent, fier symbole et mascotte de la ville, veille sur le cœur historique de Gand. Le Beffroi symbolise la prospérité et l’indépendance de la ville. La construction de la Halle aux Draps, qui jouxte le Beffroi, s’est achevée en 1907. Le style gothique brabançon de la Halle rend hommage à l’artisanat auquel cette ville doit tant. À l’angle de la Halle aux Draps, vous découvrirez l’ancienne maison du geôlier. Classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le Beffroi de Gand vaut incontestablement le détour. En 1402, il est devenu le lieu où les privilèges de la ville étaient conservés secrètement dans un coffre entreposé à son intérieur. Le dragon qui domine la tour depuis 1377 surveille la ville et défend le Beffroi. De plus, la tour porte fièrement sa cloche, la "Grande Triomphante": celle-ci, aujourd'hui surnommée "Roeland" par les Gantois, repose aujourd'hui à côté du Beffroi, sur la Emile Braunplein. Jusqu’en 1442, l’Église Saint-Nicolas a servi de première tour de guet. Après, les gardiens ont pris place dans le nouveau Beffroi et ont formé, avec les sonneurs de cloches, le corps des "agents de la ville" et sont restés en service jusqu’à 1869. Leur mission consistait surtout à guetter les incendies, principal danger à l’époque. Escaladez les marches (ou prenez l’ascenseur, à partir du premier étage), écoutez la douce mélodie du carillon et contemplez la ville animée. Le charme de cette vue panoramique ne manquera pas de vous émouvoir. Attention, le Beffroi n’est hélas pas accessible aux visiteurs à mobilité réduite. En 1741, un bâtiment fut érigé entre le Beffroi et la Halle aux Draps: l’entrée de la prison communale. Le relief au-dessus du fronton relate une ancienne légende romaine, celle de Simon, un homme condamné à mourir de faim, mais aurait survécu grâce à sa fille, qui l’allaitait lors de ses visites quotidiennes. En néerlandais, "mammelokker" signifie "celui qui tête le sein".

La Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen propose un programme d'expositions exigeant et varié, en trois lieux : à la K20 Grabbeplatz, la K21 Ständehaus et à la Schmela Haus. Il y a environ un demi-siècle, en août 1961, le gouvernement régional de la Rhénanie du Nord-Westphalie créait la Fondation de la Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen. L'achat de 88 œuvres de l'artiste Paul Klee était le « coup d'envoi ». Depuis, la Kunstsammlung est devenue l'un des musées d'art les plus reconnus au monde, grâce à sa collection, qui va du modernisme classique aux œuvres d'art contemporain majeures, en passant par le pop art américain.

De magnifiques ruines romaines se trouvent dans la zone archéologique de l'ouest. Parmi les monuments du IVe siècle avant notre ère, vous trouverez les importants vestiges de l'ancien terrain de gymnastique appelé Xystos et les bains publics occidentaux. L'amphithéâtre romain de l'Odéon est situé à proximité de cet endroit.