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  • Fourni par: Tourism Tasmania

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Océanie Australie Tasmania Restaurants École de cuisine Red Feather Inn

École de cuisine Red Feather Inn

Le guide a été mis à jour:
L'école de cuisine Red Feather transmet énormément de connaissances culinaires. Apprenez les trucs du métier avec des gourmets partageant les mêmes idées et utilisant des ingrédients locaux, et vous serez bientôt aussi fan qu'eux des produits de Tasmanie. Avec l'hébergement de luxe Red Feather Inn, cette école de cuisine est une expérience à savourer.

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Restaurants à Launceston

Restaurants à Launceston

Faites une promenade gastronomique à Launceston et profitez des meilleurs produits provenant directement de la ferme. Le bar-restaurant Geronimo Apertivo est un repaire pour gastronomes regorgeant de produits régionaux saisonniers, dont la plupart proviennent de la ferme du propriétaire-gérant Jeremy Kode. Dînez dans un ancien moulin à farine en bois avec des vues extraordinaires sur la paisible rivière Tamar à Stillwater. Le bar-restaurant Mud se concentre sur les saveurs asiatiques. Hallams propose des plats de fruits de mer frais pêchés de manière artisanale. Essayez le steakhouse haut de gamme, Black Cow Bistro, avec un menu dont la vedette est le steak de Tasmanie.
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Fromages de mouton de Grandvewe et distillerie de Hartshorn

Fromages de mouton de Grandvewe et distillerie de Hartshorn

Chaque jour, à tout moment, vous pouvez pénétrer dans les coulisses pour participer aux activités d'une fromagerie. À Grandvewe, pour l'affinage vous allez tourner, frotter, encercler et saler le fromage à la main avec le chef fromager. Après avoir perfectionné vos nouvelles compétences en matière de fabrication de fromages, asseyez-vous de nouveau avec le maître du fromage, mais cette fois-ci pour une dégustation. Après la dégustation, confectionnez un plateau de fromages et installez-vous sur le balcon surplombant le pâturage, le canal d'Entrecasteaux et les moutons bêlants, ignorants des délices gastronomiques qu'ils vous ont permis de déguster. Accompagnez le tout d'une bière locale au gingembre ou de la vodka douce avec peu de chaleur, mais beaucoup de caractère. La distillerie Hartshorn produit sur place de la vodka de « lait de brebis » en petite quantité. Chaque bouteille est peinte en noir à la main et signée par Ryan Hartshorn lui-même.
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