De Venetiaanse heerschappij op Santorini strekte zich uit van 1207 tot 1580. De laatste overblijfselen van deze historische periode leven in de kastelen die verspreid liggen over het hele eiland. Vijf forten zijn te vinden op Santorini in Oia, Pyrgos, Emporio, Akrotiri en Skaros, die gedeeltelijk zijn verwoest door de aardbevingen die het eiland in de 15e en 16e eeuw hebben geschokt. Skaros is waarschijnlijk de belangrijkste en best bewaarde van de vijf kastelen, gebouwd op de top van de gelijknamige rots om het dorp te beschermen tegen aanvallen van piraten. De ruïnes van het eens zo prachtige fort zijn te voet bereikbaar vanaf de Agios Georgios-kerk in Imerovigli, verbonden met Skaros via een wandelpad van 0,5 km en een lange trap.

Dit historische gebouw is één van de meest unieke erfgoedlocaties van de stad en werd al in 1928 gebouwd voor regeringsbewoners. Het huisvestte zelfs koningin Elizabeth in 1963. Aan de binnenkant worden de lokale geschiedenis en historische gebeurtenissen getoond direct naast het toilet of 'koninklijke troon' die de koningin gebruikte tijdens haar bezoek.

De Citadelle Saint-Tropez is een historisch fort in het charmante stadje Saint-Tropez. Dit indrukwekkende gebouw dateert uit de 17e eeuw en biedt een prachtig uitzicht op de Middellandse Zee en de stad beneden. Bezoekers kunnen de verschillende kamers en exposities in het fort verkennen, waaronder een maritiem museum en een collectie hedendaagse kunst. De citadel herbergt ook een charmante botanische tuin vol exotische planten en bomen.