De stad, ook wel "thuisbasis van de Amerikaanse koffiecultuur" genoemd, weet wat er nodig is om een geweldig brouwsel te maken. In een onderzoek uit 2016 onder 100 Amerikaanse steden kwam Portland als overwinnaar uit de bus met het grootste aantal koffiebranders per hoofd van de bevolking en het hoogste aantal cafés. Met zoveel plaatsen om te genieten van een goede kop koffie, zou je denken dat er weinig ruimte over is voor ontdekking. Maar niets is minder waar. Portland blijft onverwachte toevoegingen aan zijn koffiescène introduceren: zie Oracle Coffee, gerund door "veganistische straight-edge anarchist" Andy Hurley (de drummer van Fall Out Boy), of één van de eerste brouwer-branderijcombinaties in het land, genaamd Modern Times. De keuze hier is echt eindeloos, maar als je wilt zien waar het allemaal begon, probeer dan de oorspronkelijke locatie van Stumptown Coffee Roasters (nu een keten met verkooppunten van New York tot LA) op 4525 SE Division Street. Er wordt beweerd dat de roem van Portland als koffiestad voor het eerst voortkwam uit deze zeer kleine ruimte.

Ontsnap aan de drukte van de stad. In dit bosgebied op en rond de Monsanto-heuvel bevindt zich het ecologische park Monsanto, opgericht om bezoekers inzicht te geven in de diverse natuurlijke en geografische omgeving van het gebied. Mis het Panorâmico de Monsanto niet. Het met graffiti bedekte, verlaten brutalistische gebouw van een voormalig luxe restaurant dat nu een populaire plek is voor panoramische uitzichten over Lissabon.

Het wetenschapscentrum Paviljoen van Kennis is één van de nog bestaande pareltjes van de Wereldtentoonstelling van 1998. Het werd oorspronkelijk gebouwd om de mysteries van de oceanen te bestuderen, maar tegenwoordig biedt het permanente tentoonstellingen over scheikunde, natuurkunde en andere wetenschappelijke onderwerpen, vooral voor het jongere publiek.