Le prochain monument incontournable à mettre sur votre liste est l'église du Saint-Sépulcre, prétendument construite sur le lieu de sépulture de Jésus. La Via Dolorosa permet de se rendre à l'église non sans un certaine émotion : cette rue de la vieille ville aurait été parcourue par Jésus lors de son chemin de croix. Chaque vendredi, une procession de croyants catholiques parcourt la même rue et s'arrête à neuf stations, correspondant aux événements importants survenus au cours des dernières heures de Jésus. Les quatre dernières stations sont situées à l'intérieur de l'église.

Situé au cœur de l'historique Trinity College, ce manuscrit des évangiles richement illustré date du IXème siècle. Cette merveille de l'art paléochrétien se trouve dans la salle de 65 mètres de long de la Vieille Bibliothèque, un véritable spectacle en soi. La pièce avec son plafond voûté en berceau a inspiré l'imagerie des archives Jedi dans l'épisode II de Star Wars.

De hautes montagnes et de profondes vallées entourent Valldemossa, le village où les deux premiers « touristes célèbres » de l'île, le compositeur Frédéric Chopin et l'écrivain George Sand, ont vécu en 1838. Une fois sur place, ne manquez pas de visiter l'attraction principale du village : la chartreuse de Valldemossa. Construit à l'origine comme palais royal en 1309 puis transformé en monastère de l'ordre des chartreux, le monastère chartreux de Valldemossa est un complexe impressionnant qui abrite un palais, une église, une ancienne pharmacie, une collection d'art de certains des plus grands artistes espagnols et locaux modernes, ainsi que les cellules où les moines ont vécu pendant 400 ans pour trouver la paix et le repos. Chaque cellule possède sa propre sortie sur la terrasse du jardin avec des magnolias en fleurs et une vue magnifique sur la vallée.