En 620 après J-C, accompagné d'un ange, le prophète Mahomet a fait un voyage nocturne au paradis : appelé Mi'raj, cet épisode est un moment clé de la tradition islamique. Situé au sommet des hautes terres du Noble Sanctuaire, le Dôme protège le rocher où ce voyage a été initié. Sur le même rocher, des milliers d'années auparavant, le patriarche biblique Abraham aurait tenté de sacrifier son fils Isaac, avant que Dieu ne l'interrompe. Le Dôme est, selon certains, le plus ancien bâtiment islamique existant et un lieu saint d'une immense importance. Des artisans byzantins l'ont érigé entre 687 et 691, et aujourd'hui son sommet doré se détache du paysage urbain. Les visiteurs non musulmans ne peuvent pas entrer dans le Dôme, mais son architecture élégante vaut vraiment le détour.

Située sur la place principale de Bologne (Piazza Maggiore), la basilique de San Petronio est l'une des plus grandes églises médiévales d'Italie et un symbole important de la ville. L'intérieur est plein d'arcades gothiques, de vitraux et de portes des XVe et XVIe siècles.

Si vous voulez apprendre à cuisiner des pâtes bolognaises, il n'y a pas de meilleur endroit pour le faire qu'à Bologne, berceau de la célèbre sauce au monde entier. L'Agriturismo San Giuliano organise des cours de fabrication de pâtes et de cuisine italienne traditionnelle. Les cours peuvent être dispensés en italien, en anglais, en français ou en espagnol.