Provided by: Ethan Rohloff; Destination NSW
Baxter Inn

Baxter Inn

Gehen Sie hinunter ins kerzenerleuchtete Untergeschoss des Baxter Inn. 360 Premium-Whiskys füllen die Schränke dieser als Flüsterkneipe konzipierten Speakeasy-Bar. Der dicke Teppich, Jazz und Blues, Bier vom Fass, der Wein- und Portkeller sowie ein Whisky für jeden Tag im Jahr machen das Baxter Inn mehr als nur einladend. Zusätzlich zu dem großartigen Service läuten die Barkeeper eine alte Boxringglocke und blasen in die Trompete, wenn es wieder Zeit für einen Shot ist.
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ivy

ivy

Ivy ist ein Entertainment-Palast im Stadtzentrum. Mit seinen Cocktailbars, Tanzflächen und Bistros und seiner Poolbar auf der Dachterrasse ist das Ivy eine bekannte Party-Location in Sydney. Betreten Sie ihn über die kleine Gasse Angel Place und trinken Sie in der französischen Bistro-Bar Felix einen trockenen Martini oder entscheiden Sie sich im Ash Street Cellar für Tapas. Palings im ersten Stock bietet moderne, australische Küche. Im Dachgeschoss gibt es im Ivy Pool Club einen erfrischenden Pool. Freitags sind Hip-Hop-Nächte angesagt und samstags geht es im Pacha in den Dance Party Himmel.
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Marble Bar

Marble Bar

Die 1893 erbaute und mit all ihrer üppigen Pracht renovierte Marble Bar ist eine köstliche Bar der viktorianischen Ära direkt unter dem Gebäude des Hilton Hotel im Stadtzentrum. Die für den Bau der Bar verwendeten hundert Tonnen des weltweit besten Marmors schaffen ein ausgezeichnetes Ambiente. Die Marble Bar ist eine großartige Adresse für alle, die köstliche australische Weine, Biere und klassische Cocktails genießen möchten. Donnerstags, freitags und samstags wird Live-Musik geboten.
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O Bar and Dining

O Bar and Dining

Eine Fahrt 47 Stockwerke gen Himmel. Dort erwartet Sie in dem riesigen, runden Raum der stilvollen O Bar and Dining ein fantastischer 360-Grad-Panoramablick auf das schöne Sydney und seine Umgebung. Im Australia Square, einem stadtbildprägenden Gebäude in The Rocks, garantiert Ihnen die O Bar mit ihrer angenehmen Beleuchtung, den noblen Sofas und den tiefen Ledersesseln einen Abend, der zu einem wahrhaft zauberhaften Erlebnis wird. Genießen Sie gemeinsam die servierten Tapas. Die Drinks der köstlichen Cocktailkarte werden ganz nach Saisonverfügbarkeit der Zutaten und in harmonischer Kombination der Aromen gemixt. Auf der darunterliegenden, sich drehenden Ebene können sich die Gäste bei spektakulären Panoramablicken entspannt dem Genuss eines modernen australischen Menüs hingeben.
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Opera Bar

Opera Bar

Die Opera Bar bietet vom Lower Concourse Level des zum Weltkulturerbe erklärten Sydney Opera House spektakuläre Blicke auf den Hafen von Sydney und die Sydney Harbour Bridge. Die Bar ist eine erstklassige Adresse für alle, die köstliche, von hochtalentierten Köchen zubereitete Gerichte und Drinks genießen möchten. Gönnen Sie sich hier eine Erfrischung oder speisen Sie zu Abend, bevor Sie einer Vorstellung im Sydney Opera House beiwohnen. Doch auch sonst macht ein Aufenthalt in der wirklich prächtigen Opera Bar mit ihrem beschwingten Ambiente großen Spaß. Und die Sonnenuntergänge von hier aus sind einfach traumhaft.
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The Glenmore Hotel

The Glenmore Hotel

Dieses dreistöckige, denkmalgeschützte Hotel in The Rocks besitzt im Dachgeschoss eine Bar mit 180-Grad-Ausblick auf den Hafen von Sydney und das Stadtzentrum. Im mittleren Stockwerk befindet sich die Lounge-Cocktailbar mit französischen Balkonen und einem eleganten Ambiente für ein Zusammensein mit Freunden oder der Familie. Das Erdgeschoss zeichnet sich durch seine traditionelle Pub-Atmosphäre aus. Einfach großartig, um sich zum Mittagessen zu treffen oder nach der Arbeit einen Drink zu nehmen.
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The Lord Nelson

The Lord Nelson

The Lord Nelson ist nicht nur Sydneys erste Boutique-Brauerei, sondern auch die älteste Brauerei Australiens. Sie ist berühmt für ihre preisgekrönten, 100 % natürlichen Ales. Gebraut wird das Bier in der Brauerei hinter der Bar, bevor es im Keller reift, um dann nach der Filterung in perfektem Zustand direkt an den Zapfhähnen in der Bar in Ihr Schooner- bzw. Pint-Glass gezapft zu werden. Der Pub selbst wurde renoviert, um ihn in seiner früheren Pracht von 1852 wieder auferstehen zu lassen. Seither präsentiert er sich wieder mit seiner schönen Sandsteinfassade, den hohen Decken, den lodernd brennenden Feuerstellen und seiner Sträflingsgeschichte.
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The Wine Library

The Wine Library

Diese kleine, elegante Bar kann sich einer breiten Palette an Weinen rühmen. Unter den insgesamt mehr als 500 Weinen befindet sich eine großartige Auswahl australischer und internationaler Weine. Genießen Sie die zwanglos angeordneten, gemütlichen Sitzgruppen, die um die in ein warmes Licht eingetauchte Bar gruppiert sind. Nachmittagssnacks und Aperitif bekommt man an der Bar und es gibt auch einen separaten Essbereich und eine gesonderte, etwas intimere Oase im Freien.
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