著作者 Ethan Rohloff; Destination NSW
バクスター・イン / Baxter Inn

バクスター・イン / Baxter Inn

キャンドルライトが灯る地下に入ると、目の前に現れる 360 本もの高級ウイスキー。 バクスター・インは、禁酒法時代の隠れ酒屋をイメージしたオシャレなウイスキーバーです。 分厚いカーペットが敷かれた店内に流れるジャズやブルース。ウイスキーはもちろん、ビールやワインの品揃えも豊富で、いつ訪れても居心地の良い空間です。 ボクシングのゴングが鳴ったり、トランペットが吹かれたら、ショットタイムの合図。スタッフも客に混ざって閉店前の 1 杯を楽しみます。
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アイビー / ivy

アイビー / ivy

市中心部にあり、 カクテルバー、ダンスのためのビストロ、屋上のプールバーとしてシドニー随一のパーティー会場となっています。 エンジェル・プレイス (Angel Place) 側から入り、ドライマティーニを楽しみたい方は、フレンチバー&ビストロのフェリックス (Felix) へ。タパスならアッシュ・ストリート・セラー (Ash Street Cellar)、 モダンなオーストラリア料理なら 1 階にあるペイリングス (Palings) がオススメです。 エレベータで 2 階に上がると、屋外プールが印象的なアイビー・プール・クラブ (Ivy Pool Club) があり、 金曜日はヒップホップナイト、土曜日はパチャ・サタデーズと銘打ったダンスパーティが開かれます。
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オー・バー・アンド・ダイニング / O Bar and Dining

オー・バー・アンド・ダイニング / O Bar and Dining

シドニーで最も高いシドニー・タワー (Sydney Tower) 47 階にあるオー・バー。シドニー市街を 360 度見渡せます。 オーストラリア・スクエア (Australia Square) にあり、座り心地の良いカウチとレザーチェアを配した店内は、高級感たっぷり。 美味しいタパスをつまみながら、四季折々の香り高いカクテルをご賞味ください。 階下は回転式の展望レストランになっており、素晴らしい景色とモダンオーストラリア料理が楽しめます。
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オペラ・バー

オペラ・バー

世界遺産のオペラ・ハウスのコンコースから、シドニー・ハーバーとシドニー・ハーバー・ブリッジの絶景が広がります。 この世界屈指のグルメの聖地で、才能あふれるシェフたちが腕を振るいます。 オペラ・ハウスでの観劇の前の飲み物とディナーをお楽しみください。 素晴らしい場所にあるこのバーは、アフターファイブ楽しむ人々でいつも賑わってます。 サンセットの眺めも最高です。
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グレンモア・ホテル / The Glenmore Hotel

グレンモア・ホテル / The Glenmore Hotel

ロックス (The Rocks) の歴史を見守ってきた 3 階建ての老舗ホテル、グレンモア。ルーフトップバーからシドニー・ハーバー (Sydney Harbour) とシドニーの中心部が一望できる素晴らしいロケーションです。 2 階はフレンチバルコニー付きの優雅なラウンジカクテルバーで、友人や家族と一緒にくつろぐのにピッタリ。 1 階は伝統的なパブです。 アフターファイブを楽しむ人々で賑わいます
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ロード・ネルソン / The Lord Nelson

ロード・ネルソン / The Lord Nelson

シドニー市民に愛されてきた老舗パブ。国内最古のブリューワリーとして知られるこの店では、何はともあれ 100% 天然素材のエールをご賞味ください。アワード受賞の味にビール通も納得のはず。 同店ではバーの裏手にある醸造所で発酵したビールをセラーで熟成し、完璧な飲み頃に提供。常に最高の 1 杯を楽しめます。 店舗は 1852 年造の建物を改装したもので、砂岩造りのファサードは当時のまま。高い天井と赤々と燃える暖炉が印象的で、入植地時代を彷彿とさせます。
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