ハンターバレー

ポコルビンのヴィンヤード地帯の中ほどにあるビノリー・デイリーは、地元で採れた牛乳だけを使った柔らかいチーズで有名です。 この店自慢のフェタチーズのマリネとラブネチーズのマリネは他では味うことができません。

この高級チーズ製造所兼販売所では、プラウマンズ・プラッターやエスプレッソ・コーヒーのほか、地元生産のチャツネ、薬味、ジャムも販売されています。 製造所では、1 日に 2 回開かれているチーズ講座に無料で参加でき、窓を通して製造室と熟成室を見学できます。

この店は、地元製造のチーズと輸入チーズ、グルメ食材を扱うプロビドーレです。 ハンター・バレー・ジェラート・カンパニー (Hunter Valley Gelato Company) もここでイタリアの伝統的なジェラートを 200 年前のレシピで手作りしています。 ハンパー、プラッター (チーズとアンティパスト、サンドイッチとグルメ・バゲット) 、そしてジェラート・ケーキも販売しています。

ハンター・リゾート (Hunter Resort) のワイン・スクールでは、ワインの歴史を学ぶことができます。 クラスは毎日開かれており、カジュアルな雰囲気の中、ワインの知識を深めることができます。 ハンター・リゾートのシラーズ・ヴィンヤードを散策すると、さまざまなぶどうの品種、ぶどうの木の生育、ワイン製造について知ることができます。