In Alice Springs gibt es für jeden Geldbeutel etwas Passendes, und die meisten Lokale liegen verstreut im Zentrum und sind leicht zu erreichen. Das Beste an der zentralaustralischen Küche ist, dass sie zu ihrer Umgebung passt: deftig, gesund und reichhaltig. Probieren Sie unbedingt einheimische Fleischsorten wie Känguru, Emu oder Kamel. Vielleicht wagen Sie sich auch an Büffel, Krokodil oder die verschiedenen Geschmacksrichtungen des Bush Tucker. Wenn Sie jedoch eher der modernen australischen Küche zugeneigt sind, finden Sie in den Cafés, Pubs und Restaurants der Stadt alles von französischem Brot bis zu köstlichen Steaks und von asiatischen Currys bis zu Bush Tucker.
