Warschau

Wenn Sie eine Nachteule sind und sich nicht scheuen, spät zu essen, dann sind Sie hier genau richtig. Der alte Warschauer Hauptbahnhof hat ein neues Leben bekommen, da hier jeden Samstag und Sonntag ein Treffen von Feinschmeckern organisiert wird. Hier gibt es das beste Street Food der Stadt mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen – von traditionell bis orientalisch.

Moderne Interpretationen von Klassikern der polnischen Küche werden im Stary Dom serviert, einem hervorragenden Restaurant, dessen Hauptattraktion die Zubereitung durch erfahrene Köche direkt an den Tischen der Gäste ist. Eine Darbietung, die man sich nicht entgehen lassen sollte, ist die Zubereitung von Steak-Tartar vor Ihren Augen. Die Preise sind für die Qualität sehr angemessen, und eine Reservierung wird dringend empfohlen.

Eines der besten Restaurants der polnischen Hauptstadt hat sich auf die südostasiatische Küche spezialisiert. Chefkoch Marcin Sasin kombiniert Geschmacksinspirationen aus China, Thailand, Indonesien, Vietnam und sogar Singapur und begeistert mit feinsten Speisekreationen aus erstklassigen Zutaten wie Wagyu-Rindfleisch, die oft zum Teilen serviert werden.

In einer wunderschönen Villa aus dem 20. Jahrhundert befindet sich das Restauracja Różana, ein exquisites Restaurant, das polnische Klassiker bei Live-Klaviermusik serviert. Das klassische Interieur mit seinen vielen frischen Blumen strahlt einen unwiderstehlichen Charme alter Zeiten aus. Mittwochs wird frischer Fisch geliefert, und an allen anderen Tagen der Woche werden tolle Menüs serviert.

Obwohl Warschau nicht am Meer liegt, ist der Hering seit jeher eine lokale Delikatesse. Er wird auf viele verschiedene Arten serviert, in Fastenzeiten oder als normale Tagesmahlzeit verzehrt. Der beste Hering wird in Öl serviert. Er eignet sich auch hervorragend, um damit einen Schuss Wodka zu trinken.

Dieses zarte Schweinefleisch wird mit Gemüse gekocht und anschließend in einem aromatischen Gelee eingelegt. Es wird mit einem Hauch Essig und einer Scheibe Brot serviert. Bestellen Sie das Gericht als kleines Hauptgericht oder als Vorspeise, um Ihr Warschauer Festmahl zu beginnen. Auch ein Wodka als Begleiter ist nicht schlecht.

Jeder Warschauer kennt den Geschmack dieser Klöße aus Kartoffelteig, die mit Schweinefleisch und Röstzwiebeln bestreut sind. Es ist ein echtes Volksgericht, das einst im Warschauer Bezirk Praga berühmt war. Angeblich wurden die besten Pyzy auf dem berühmten Różycki-Markt verkauft. Probieren Sie sie – entweder mit Fleischfüllung oder pur.

Dieses Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in jedem polnischen Haushalt, und seine Beliebtheit scheint nicht nachzulassen. Wenn Sie essen wollen, was die Polen essen, essen Sie ein Schweinekotelett. Jedes Restaurant, das polnische Küche serviert, hat dieses Gericht in einer seiner vielen Varianten auf der Speisekarte.

Es gibt viele Borschtsch-Varianten: Meerrettich, Sauerampfer und ukrainisch (mit Gemüse), wobei die beliebteste Variante mit Roter Bete zubereitet wird. Man kann ihn in jedem Restaurant bestellen, und er wird häufig mit Kroketten serviert. Ein perfektes Gericht, um sich im Winter aufzuwärmen.

Die Warschauer Krapfen sind rund, luftig und haben kein Loch in der Mitte. Es gibt sie in verschiedenen Varianten mit einer Pudding- oder Marmeladenfüllung. Die besten sollen die mit Wildrosenmarmelade gefüllten sein. Krapfen gibt es praktisch an jeder Straßenecke zu kaufen, aber der wahre Krapfenrausch kommt am Fettigen Donnerstag.

Diese Kulttorte ist ein echter Warschauer Klassiker. Ihr Name stammt von der gleich nach dem Zweiten Weltkrieg gebauten Trasa W-Z, die unter der Altstadt verläuft. Das Kakaogebäck mit Schichten von Milchcreme zergeht einfach auf der Zunge und ist ein absolutes Muss auf den Speisekarten aller traditionellen Cafés.

Dies ist eine weitere echte Warschauer Torte, deren Ursprünge jedoch etwas moderner sind. Zu den Zutaten gehören Mandelgebäck, Schokoladenmousse, Preiselbeermarmelade, Schlagsahne und Baiser. Der Name leitet sich von König Sigismund III. Wasa ab, dessen Statue auf der Säule auf dem Schlossplatz angebracht ist.

Eine der berühmtesten polnischen Schokoladenfabriken ist seit vielen Jahren ununterbrochen im Bezirk Praga in Betrieb. Wenn Sie dort vorbeikommen, werden Sie bestimmt von dem herrlichen Duft angelockt. Wedel ist jedoch vor allem für seine heißen Schokoladencafés und stimmungsvollen Schokoladengeschäfte bekannt. Trinken Sie eine Tasse heiße Schokolade, entweder klassisch oder in einer der vielen interessanten Geschmacksrichtungen. Probieren Sie „Vogelmilch“-Pralinen oder den klassischen Wedeler Schokoladenkuchen zum Mitnehmen.