Nach ihrer Gründung um 1820 entwickelte sich die Stadt im darauffolgenden Jahrzehnt als Flusshafen zu einem bedeutenden Binnenhandelsplatz. Etwa um das Jahr 1890 war die Zeit, in der Morpeth als Binnenhafen diente, zu Ende, aber die relative Isolierung der Stadt führte dazu, dass ihre historischen Ladenfronten und Kaianlagen und sogar die Anlegestellen entlang der Hauptstraße bis heute intakt geblieben sind – daher die Klassifizierung als National Trust. Die Stadt ist ein lebendiges Museum der Vergangenheit Australiens, bietet jedoch auch moderne Dienstleistungen wie verschiedene Restaurants, Souvenirboutiquen und Fachhandwerksläden.

Das Museo Diocesano di Palermo ist im Erzbischöflichen Palais untergebracht und verfügt über eine beeindruckende Sammlung von Skulpturen aus dem 15. bis 18. Jahrhundert. Es zeigt auch interessante Kunstwerke wie religiöse Silberwaren und Textilien, Fresken und italienische und flämische Gemälde aus dem 16. bis 19. Jahrhundert.

Das großartige Dungog ist umgeben von sanften Hügeln, Nationalparks und Staatswäldern. Die Hauptstraße der Stadt wurde zum Stadtdenkmal erklärt. Zu den bemerkenswerten historischen Bauten zählt unter anderem die 1843 errichtete Grundschule, die wie auch die Universität Sydney und die St.-Andrew's-Kathedrale von dem Kolonialarchitekten Edmund Blacket entworfen wurde. Das Filmtheater von Dungog mit seiner Fassade im spanischen Missionsstil ist das älteste, eigens zu diesem Zweck errichtete Kino Australiens.