Essen in Tiflis

Georgien hat eine lange kulinarische Tradition, fast so alt wie das Land selbst. Es ist daher kein Wunder, dass geselliges Essen (und Trinken) in der georgischen Kultur eine besondere Stellung einnimmt, wobei traditionelle Feste (supra) sehr wichtig und ritualisiert sind. An der Spitze eines Supra steht immer ein Tamada, Toastmaster, dessen Aufgabe es ist, zu sprechen und Trinksprüche auszusprechen, bis das Fest zu Ende ist. Tiflis bietet viele Restaurants, die lokale Küche nach georgischer Tradition servieren, und es ist nicht ungewöhnlich, auf ein typisches Festmahl zu stoßen, bei dem Menschen anstoßen, singen und tanzen.