Essen in Monastir

Die Küche von Monastir und Tunesien im Allgemeinen zeichnet sich durch eine Fülle von reichhaltigem Olivenöl und nicht allzu feinen Gewürzen aus. Das Nationalgericht ist der berühmte Berber-Couscous aus Hartweizen, der gedämpft und in einer dicken, pfeffrigen Harissa-Paste eingeweicht wird und zu dem Gemüse, Rind, Kalb, Lamm, Fisch oder Tintenfisch gereicht wird. Monastir selbst ist eher für seine Meeresfrüchte bekannt, da es direkt neben einem großen Fischereihafen liegt. Die Mischung aus süßen, scharfen, rauchigen und würzigen Aromen, die in den besten Gerichten dieser Stadt am Meer enthalten sind, kann selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen.