
Mercantile Dining & Provision
Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef Alex Seidel leitet das Team von Mercantile Dining and Provision, das sich darauf spezialisiert hat, Komfortnahrung mit einem modernen und gehobenen Twist zu servieren. Das Restaurant bietet ein echtes kulinarisches Farm-to-Table-Erlebnis. Durch die Betonung der Wichtigkeit jedes einzelnen Schrittes im Herstellungsprozess möchte das Mercantile eine tiefere Wertschätzung für die harte Arbeit und Hingabe fördern, die in jedem Gericht steckt, das sie servieren.
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