La Rotterdam culinaire - Rotterdam

La Rotterdam culinaireGuide was updated: 7 avril 2024

Que vous ayez envie de manger un délicieux hamburger sur le pouce ou de satisfaire votre curiosité concernant les dernières techniques de cuisson moléculaire ; ou encore de dîner dans un lieu spectaculaire, ou tout simplement de boire une bière brassée dans une brasserie locale... Rotterdam a tout ce qu'il vous faut. Faites votre choix : cafés branchés et restaurants bios ou bars à cocktails chics, restaurants élégants (avec des étoiles Michelin) ou surprenants, et concepts de fast food étonnants... Rotterdam dispose d'une large gamme de possibilités en matière culinaire, et chaque semaine, de nouveaux arrivants viennent enrichir la liste.

Bazar

Si les saveurs de l'Orient vous font rêver, ce restaurant animé qui mérite bien son nom propose de délicieux plats méditerranéens et orientaux. Le Bazar est aussi un hôtel.

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Fitzgerald

Le menu compact, de saison, mais néanmoins sophistiqué, du Fitzgerald change chaque mois. On n'y trouve aucun plat ordinaire, mais des saveurs et des ingrédients issus du monde entier Ils sont accompagnés d'un large choix de vins connus et moins connus. Une autre surprise : le magnifique jardin secret de ce restaurant et le bar à amuse-gueule sur le vieux port dit Oude Haven.

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Restaurant HMB

Le restaurant HMB occupe le rez-de-chaussée de l'un des bâtiments les plus imposants de la ville, De Rotterdam, construit par l'architecte Rem Koolhaas. Par les immenses baies vitrées ou depuis la cour extérieure, les dîneurs peuvent profiter des vues spectaculaires sur le skyline de Rotterdam et le pont Érasme. Le menu comprend 25 plats d'accompagnement raffinés et plus d'une centaine de vins.

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De Matroos en het Meisje

L'intérieur du restaurant est audacieux, mais chic, avec des impressions en bleu de Delft sur les murs et le célèbre torchon hollandais à carreaux bleus en guise de serviette de table. Cette audace et ce style se retrouvent également à table. Le menu change de manière régulière, en fonction du marché et de la saison.

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Restaurant FG

L'ancien assistant-chef d'Heston Blumenthal au The Fat Duck est aujourd'hui l'un des meilleurs cuisiniers de Rotterdam : Francois Geurds (FG). Un dîner raffiné dans son restaurant FG constitue une expérience à part entière. Nous parlons ici de cuisine moléculaire, avec la puissance des ingrédients biologiques simples et purs. Attendez-vous à des combinaisons inattendues, dont la magie opère sur la table elle-même.

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By Jarmusch

Chez By Jarmusch, on peut prendre un petit-déjeuner à tout moment de la journée, mais aussi déguster d'autres plats dans cet American Breakfast.

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Parqiet

Parqiet est un café abordable dans le parc Euromast. On y sert des petits déjeuners, des déjeuners, des boissons et des dîners peu onéreux.

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Alfredo’s Taqueria

Alfredo's Taqueria est un authentique restaurant mexicain où vous pourrez déguster tous les tacos, tortillas et cocktails qui vous font envie. Il dispose d'une terrasse (chauffée) avec des palmiers tropicaux et des bancs de pique-nique dans la cour du Het Industriegebouw.

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DeliBird

Wiland Toelen, le propriétaire de Delibird, a réussi à implanter à Rotterdam un petit bout de Thaïlande. L'intérieur est minimaliste, sans fioritures ni décoration.

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nhow Bar and Kitchen

Découvrez le nhow BAR au septième étage de l'immeuble emblématique De Rotterdam. Vous pourrez y savourer les meilleures bières, de délicieux vins et des cocktails surprenants.

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Restaurant Héroine

Le restaurant Héroine est un tout nouveau lieu dans le Het Industriegebouw. Vous pourrez y déguster de délicieux plats, des vins savoureux et bénéficier d'un service haut de gamme, sans chichis. Choisissez un dîner de 4, 5 ou 7 plats. Les plats sont simples mais respectent des techniques et des goûts particuliers (combinaisons). Le chef s'inspire d'une grande variété de cuisines.

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Foodhallen Rotterdam

Le Foodhallen Rotterdam se trouve dans l'entrepôt monumental, robuste et singulier de Pakhuismeesteren. Ce marché alimentaire intérieur spacieux comprend quinze stands locaux offrant une large gamme de produits. Il s'agit d'un concept social où tout le monde mange ensemble, mais où l'on peut également choisir son propre plat sur l'un des stands. L'Hotel Room Mate Bruno se trouve également à Pakhuismeesteren.

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