Een relaxte houding vergezelt de hele Griekse levensstijl, en het is geen wonder dat deze nog meer wordt benadrukt op Santorini en de Griekse eilanden. Koffiepauzes zijn een serieuze zaak en een opmerkelijk onderdeel van de dag, waardoor "kafetarias" aantrekkelijke ontmoetingsplaatsen zijn in suggestieve steden.
De meest populaire versie van de traditionele koffie is een espresso-achtig brouwsel dat overeenkomsten vertoont met Turkse koffie, doordrenkt met een scherpe smaak, die de Grieken de hele dag begeleidt.
De brandende zon van Santorini heeft lokale bewoners en toeristen ertoe aangezet om te kiezen voor een meer gekoelde, maar even efficiënte optie, waardoor een pauze ideaal is voor een ijskoffie, een frappe of een ijsje.
