エミラティ料理

現代的な風味や技術の影響を受けているとはいえ、伝統色が色濃く残るエミラティ料理。 シナモン、サフラン、ターメリック、ナツメグなどの香り高い香辛料と、ドライフルーツやコリアンダー、ミント、タイムなどの新鮮なハーブがふんだんに使われています。 ドバイ ・モールにあるログマ、ドバイ・フェスティバル・シティにあるアル・ファナール・レストラン＆カフェといったレストランで、伝統的なハリース、マンディ、カラック ティーを味わってみませんか。