Grand Souk des Chechias
Le Souk des Chechias préserve le patrimoine tunisien des célèbres chapeaux pourpres sous des arches voûtées en briques, conçues pour canaliser les brises méditerranéennes. Autrefois moteur d’un commerce de fès comptant des millions de pièces, ses artisans restants feutrent encore la laine à la main pour créer les emblématiques chéchias rouge vif, auxquelles s’ajoutent des variantes colorées destinées aux marchés d’Afrique de l’Ouest. Le complexe du XVIIe siècle, divisé en Grand Souk et Petit Souk, met en valeur l’ingéniosité mauresque : des murs épais amortissent la chaleur estivale, tandis que les ouvertures du toit projettent des ombres en échiquier sur les arcades. Observez les artisans presser la laine fumante sur des moules en bois, une technique inchangée depuis l’époque ottomane. À proximité, le souk des parfumeurs (al-Attarine) embaume l’air de notes d’ambre et de jasmin. À la tombée de la nuit, les commerçants ferment les portes cloutées du souk, ornées de calligraphie protectrice, tandis que le café de l’allée reste animé par les étudiants discutant autour d’un thé sucré. Contrairement aux stands de la médina vendant des souvenirs produits en série, il s’agit d’une véritable industrie vivante, où le prix d’un chapeau reflète les jours passés à pétrir, teindre et sécher la laine au soleil. Pour plus d’authenticité, recherchez les boutiques proposant de la laine teinte de Zaghouan, pour un écarlate d’une profondeur incomparable.
