Dineren - Brisbane | ArrivalGuides.com

DinerenGuide was updated: 1 juli 2025

Eén van de vele hoogtepunten van elk bezoek aan Brisbane is het ervaren van de geneugten van de verschillende wijken van de stad. Brisbane is enorm trots op zijn reputatie op het gebied van lekker eten, en binnen een straal van tien minuten van het stadscentrum kun je kiezen tussen de keukens van Europese, mediterrane, Aziatische of hedendaagse Australische restaurants.

CRU Bar & Cellar

CRU is een onberispelijk stijlvolle bar en restaurant en een hotspot om beroemdheden te spotten. Het eten is gemaakt met de beste Australische ingrediënten en de eetzaal heeft veel natuurlijk licht. Kom hier voor een cocktail of voor een uitgebreide meergangenmaaltijd, vakkundig gecombineerd met een fles wijn.

DinerenRead more →

Julius Pizzeria

Julius Pizzeria serveert authentieke houtgestookte pizza en Italiaanse gerechten in een rustieke sfeer. Het restaurant is altijd druk, maar hun eten is zeker het wachten op een tafel waard. Als je geluk hebt, krijg je een tafel dicht bij de keuken en kun je zien hoe jouw eten wordt bereid.

DinerenRead more →

Gerard’s Bistro

Gerechten uit Afrika, Europa en het Midden-Oosten in een chique eetzaal met een houten 3D-wand. Elke stad zou zoveel geluk moeten hebben om een bistro zoals die van Gerard te hebben. Uien worden verkoold, aubergines worden zwartgeblakerd boven vlammen en potjes pompoen laten ze geduldig gisten in Gerards drukke open keuken. Het zijn allemaal elementen voor het menu van Ben Williamson, een betoverende mix van gerechten uit het Midden-Oosten en moderne Australië. We raden Williamson's funky Époisses en gefermenteerde champignonstofmousse aan, bedekt met rokerige auberginepuree, bloemblaadjes van baby-ui (onrijpe ui) gevuld met huisgemaakte morcilla van varkensbloed en zoet rokerig uiensap consommé. Het is intens aromatisch en een gerecht van puur genot. Een bezoek aan Gerard's brengt inventieve en prachtig uitgevoerde gerechten samen met een goede lijst van internationale wijnen als aanvulling. Het menu van Gerard is ontworpen om samen met de zorgvuldig samengestelde wijnkaart te worden genoten om de ervaring compleet te maken.

DinerenRead more →

Gambaro Seafood Restaurant

Gambaro werd voor het eerst geopend in 1953 en is nog steeds één van de oudste visrestaurants van Brisbane. Dit bekroonde etablissement richt zich op het verkrijgen van de beste lokale producten waar mogelijk. Door het gebruik van kaarslicht en doorzichtige gordijnen tussen tafels is de eetkamer tegelijkertijd intiem en luchtig. Het is een perfecte omgeving om te dineren op de meest verse modderkrab, groene kreeft en Tasmaanse oesters.

DinerenRead more →

Corbett & Claude

Corbett & Claude is verborgen in een steegje, onder de Corbett Chambers die op de werelderfgoedlijst staan. Deze moderne en elegante ruimte in zijn eenvoud is populair bij het jonge publiek, waar ze genieten van kenmerkende cocktails, genieten van het koude bier van de tap en de wijnkaart bekijken. De signature pizza's komen in een rap tempo uit de oven.

DinerenRead more →

Chu The Phat

Chu The Phat (als woordspeling bedoeld) is een vrolijk eigentijds restaurant en bar aan Fish Lane, de opkomende eethotspot van South Brisbane. Hun menu is geïnspireerd op de Aziatische straatvoedselkraampjes in Hong Kong, Korea en Taiwan. Probeer hun à la carte eetgelegenheden en lunchspecialiteiten.

DinerenRead more →

Miss Demeanour

Brisbane neemt hamburgers serieus. Miss Demeanour, ondergronds gevestigd in Rowes Lane, is altijd bezig met de lokale bevolking die geniet van de sappigste hamburgers, ambachtelijke bieren en zware cocktails. Als je zin hebt in iets plantaardig, zijn hun veganistische en vegetarische opties ook uitstekend.

DinerenRead more →

Grown

Terwijl je het centrum van West End voor fijnproevers verkent, ga dan naar Grown. Dat is een volledig plantaardig veganistisch restaurant dat ingrediënten gebruikt die afkomstig zijn uit niet meer dan 400 km van Brisbane. Hun vakkundig gebruik van smaken en texturen zal zelfs de meest vleesminnende gasten zeker tevreden stellen en bekoren. De koffie is ook uitstekend.

DinerenRead more →

Tippler's Tap Southbank

Tipplers Tap serveert een wisselend aanbod aan tapbieren in een hippe sfeer met muurschilderingen. Amerikaanse klassiekers zoals hotdogs, chili en hamburgers vind je naast enkele geweldige veganistische opties. De plek is ook behoorlijk budgetvriendelijk.

DinerenRead more →

Malt Dining

De sfeer in dit restaurant in loftstijl is warm, ontspannen en is perfect voor zowel een intiem diner als bijvoorbeeld een huwelijksreceptie. Geniet van een heerlijk drankje aan de 10 meter lange Tasmaanse eikenhouten bar na je luxe, bijna te mooi om waar te zijn, diner.

DinerenRead more →

Moda Tapas. Brasa. Bar

De chef-kok Javier Codina komt uit Barcelona, Spanje, en heeft een uitstekende reputatie opgebouwd met zijn geweldige eten bij Moda. Het menu met Catalaanse invloeden is innovatief. Gasten laten lovende recensies achter over het op houtskool gestookte Wagyu-rundvlees en de gebakken vijgen.

DinerenRead more →

Dineren in Brisbane

CRU Bar & Cellar

Julius Pizzeria

Gerard’s Bistro

Gambaro Seafood Restaurant

Corbett & Claude

Chu The Phat

Miss Demeanour

Grown

Tippler's Tap Southbank

Malt Dining

Moda Tapas. Brasa. Bar