Göteborg

SK Mat & Människor is een intieme bistro en wijnbar die bekend staat om zijn innovatieve en eigentijdse interpretaties van de klassieke Scandinavische keuken. Gasten worden getrakteerd op een culinaire ervaring waar creativiteit centraal staat, met een frisse en moderne draai aan geliefde regionale gerechten.

Met een prachtig vormgegeven sfeer, een authentiek historisch decor en verbluffende aandacht voor detail is Puta Madre het belangrijkste Mexicaanse restaurant van Göteborg en een hoogtepunt in de gastronomische scene van de stad. Het is alsof je een cantina uit de jaren 20 binnenstapt, compleet met authentieke foto's, unieke snuisterijen uit de periode en porselein uit de Revolutie gestapeld op het dak. Alles op het menu is helemaal zelf gemaakt, inclusief de tortilla's. Het mooie buitenterras op de tweede verdieping is perfect voor zomerse drankjes, die worden bereid met de meer dan 320 soorten tequila van het restaurant.

Familjen is een eigentijdse brasserie die bekend staat om zijn ontspannen sfeer en bekroonde bar. Het omarmt de essentie van lokale en seizoensgebonden producten door ze centraal te stellen in hun culinaire creaties. Of je nu zin hebt in klassieke Zweedse smaken, op zoek bent naar een uitgebreid driegangendiner of een lichte snack, Familjen biedt voor elke smaak wat wils. In de zomer wordt de buitenbar een populaire bestemming om te genieten van de zonsondergang onder het genot van vakkundig bereide cocktails.

Dit klassieke visrestaurant ligt in het charmante Haga en biedt verrukkelijke gerechten zoals gebakken coquilles, vis- en zeevruchtensoep, oesters en nog veel meer in een gezellige en vriendelijke sfeer. Tijdens de zomermaanden wordt de achtertuin van Sjöbaren omgetoverd tot een favoriete eetruimte in de buitenlucht.

Heaven 23 biedt een spectaculair uitzicht als geen ander, kilometers breed, in alle richtingen. Dit is wat je als eerste opvalt als je dit verfijnde restaurant binnenloopt, maar er wachten nog andere ervaringen op je. Begin met een chique cocktail in de bar en daarna met een heerlijk diner in de spannende moderne keuken. Probeer de beroemde sandwich met kingsize garnalen, die al bijna een kwart eeuw bovenaan de verkooplijsten van Heaven 23 staat.

Versierd met felgekleurde lampen en cabines gemaakt van bamboe, neemt de binnenkant van dit Thaise restaurant je meteen mee naar Zuidoost-Azië. Van het menu kun je kiezen voor overheerlijke gerechten zoals Pad Thai, één van de nationale gerechten van Thailand, Yum Talay, een Thaise zeevruchtensalade, en Gai Pad King, een smakelijke roerbakgerecht met gember en kip.

Norda is gevestigd in het prestigieuze Clarion Hotel Post, een voormalig postkantoor. Het combineert de stijl van de Amerikaanse oostkust met Scandinavische ingrediënten, waaronder verse groenten die rechtstreeks uit hun eigen daktuin komen om onverwachte en heerlijke smaakcombinaties te creëren.

Avalon ligt direct naast de markthal Saluhallen, in het gelijknamige hotel. Avalon viert het Scandinavische culinaire erfgoed en maakt gerechten die wereldwijde invloeden en technieken tonen. Van heerlijke kleine gerechten tot zorgvuldig samengestelde menu's, het restaurant biedt een breed scala aan opties voor elk wat wils. Plus een cocktailbar en een buitenruimte in de zomer.