Dove mangiare a Bari

La cucina pugliese di solito è associata alle orecchiette, soprattutto quelle con le cime di rapa, ma in questa regione si può gustare molto di più. Verdure fresche cucinate con olio e aglio, pesce in ogni forma, pasta fatta in casa e zuppe a base di verdure e cereali. La maggior parte delle pietanze è servita con gustosissimo pane o sfiziosi taralli. Ma se c'è una cosa che dovete assolutamente assaggiare una volta in Puglia è la burrata, una mozzarella ripiena di stracciatella che vi scioglierà in bocca e conquisterà anche i palati più sopraffini. La cucina pugliese con i suoi sapori delicati alternati a picchi di sapore è considerata tra le migliori in Italia, approfittatene!