Mathias Dahlgren

Stoccolma

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Mathias Dahlgren

Nel 2007 uno dei più apprezzati chef della Svezia ha aperto il suo nuovo ristorante in un magnifico luogo all'interno del Grand Hôtel, con vista sul Palazzo reale. La cucina di Dahlgren porta gli ingredienti e la cultura culinaria svedesi a nuove eccellenze. Magnifico, sia per quanto riguarda i piatti che la sala pranzo in sé, oltre naturalmente ai sapori eccelsi.

Information

addressGrand Hôtel di Stoccolma, Södra Blasieholmshamnen 6, Stoccolma
moreInfoGrand Hôtel Stockholm
phone+46 8 679 35 84
websiteVisit website

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Lux Dag för Dag

Ristorante gourmet molto rinomato, il Lux sull'isola di Lilla Essingen, ha riaperto nel 2013 su un'idea più semplice e alla portata di tutti. L'attenzione principale resta comunque concentrata sui gusti scandinavi e sull'uso di prodotti locali e naturali. Atmosfera intima e luogo appartato vicino al lago Mälaren.

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Ulla Winbladh

”Ulla, my Ulla.” Questo è l'inizio di una famosa ballata svedese del trovatore Bellman, risalente al diciottesimo secolo. La ballata parla della sua amante, Ulla Winbladh. L'omonimo ristorante, con una lunga storia alle spalle, si trova in una posizione centrale sulla bellissima e ombreggiata isola di Djurgården. Qui si serve cucina tradizionale svedese tutto l'anno.

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Ekstedt

Il notissimo chef Niklas Ekstedt ha creato una cucina in cui il cibo viene preparato utilizzando i metodi tradizionali. La superba qualità e l'eccellenza artigianale sono già note grazie agli altri ristoranti di Ekstedt, insieme alla consapevolezza dell'origine di ingredienti ed elementi della cucina scandinava. L'atmosfera è calda, accogliente e rustica grazie all'uso di materiali naturali anche per la struttura. Ekstedt ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 2013.

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Lilla Ego

Lilla Ego è un nuovo ristorante della zona di Vasastan, dove la passione per il cibo svedese è evidente in ogni pietanza. I due proprietari sono chef premiati che servono alta cucina, a un prezzo conveniente e in un ambiente intimo e informale.

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Nybrogatan 38

Prima colazione, pranzo, cena o drink - Nybrogatan 38 è aperto dalla mattina fino a tarda notte. L'atmosfera può essere descritta come un ambiente rilassato, minimalista e moderno. Le pietanze sono preparate benissimo e il menu si ispira alla Scandinavia e al Mediterraneo.

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Prinsen

L'elite culturale di Stoccolma mangia al Prinsen fin dal 1897. I muri sono decorati con i ritratti di famosi clienti abituali. Prinsen è un eccellente luogo per i clienti che desiderano provare ottimi piatti classici svedesi in un'atmosfera intima e piacevole. La loro versione del Biff Rydberg è rinomata e il servizio è professionale e attento.

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Bistro Barbro

Delizioso ristorante alla moda di Hornstull. Sul menu: piatti innovativi di alta qualità ispirati alla tradizione giapponese. Anche se sembra strano, il primo bar/cinema di Svezia si trova in un seminterrato.

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Den Gyldene Freden

Questo ristorante classico si trova nel seminterrato di un edificio medievale della città vecchia. Appartiene all'Accademia Svedese, che seleziona il premio Nobel per la letteratura. La leggenda vuole che l'assegnazione di molti premi Nobel sia stata decisa qui al tavolo fisso dell'Accademia. Il menu offre grandi classici della cucina svedese classica, oggi con un interessante tocco contemporaneo.

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