Bab al-Bhar, la porte monumentale de la médina de Tunis, est un portail entre les époques. Autrefois intégrée aux murs défensifs de la vieille ville, son arche s’ouvre désormais sur une place animée où se déroule la vie quotidienne. Ici, les enfants jouent près des fontaines, les artisans vendent des textiles traditionnels et les salons de thé bourdonnent de conversations. Au-delà se trouve la médina, le cœur historique de la Tunisie. Ses rues étroites mènent à des souks spécialisés, chacun dédié à un artisanat spécifique : des forgerons martelant des objets, des parfumeurs mélangeant des huiles et des maroquiniers cousant des articles. En son centre se trouve la mosquée Al-Zaytuna, le site le plus ancien et le plus vénéré de la ville. Les étals situés entre ces centres proposent des céramiques, des textiles et d’autres trésors artisanaux. Il est conseillé de visiter en milieu de semaine pour se déplacer confortablement. Le samedi, la foule peut devenir écrasante, et le dimanche, de nombreux magasins restent fermés.

Dans la médina de Tunis, toutes les ruelles sinueuses convergent vers la mosquée Al-Zaytuna (littéralement « mosquée de l’olivier »). Fondée en 734 sur le site d’une ancienne église et reconstruite au IXᵉ siècle, elle fait partie des plus anciennes mosquées du monde. Ce monument culturel est apprécié tant par les habitants que par les visiteurs. La cour de la mosquée est entourée de plus de 200 colonnes réutilisées provenant de la Carthage romaine, et son minaret carré de style almohade domine l’horizon. Seuls les musulmans peuvent pénétrer dans les salles de prière, mais il est possible d’admirer la cour depuis la terrasse du Café Panorama.

Manifestation artistique qui découle de la coexistence de la culture musulmane et chrétienne. Artisans musulmans qui restèrent sur place après la Reconquista et qui ont laissé leur empreinte sur les bâtiments chrétiens. Ils utilisèrent des matériaux comme la brique, le bois, la céramique et de plâtre, embellissant les bâtiments et leur donnant un style particulier Monuments déclarés patrimoine de l’humanité : - Abisde, ciborium et mur extérieur Cathédrale de San Salvador (La Seo) - Leg múdejar du Palais de la Aljafería - Tour et église paroissiale de San Pablo Autres monuments de style mudéjar à Saragosse : - Torreón de Fortea -Torreón de la Zuda - Couvent du Saint-Sépulcre - Arc et maison du Dean - Eglise de Santa Maria Magdalena -Eglise paroissiale de San Miguel de los Navarros - Eglise de San Gil - Musée Alma Mater