À Alice Springs, il y en a pour tous les budgets, et la plupart des lieux sont disséminés autour du centre, ce qui permet un accès facile. L'avantage de la cuisine centrale est qu'elle correspond à son environnement : copieuse, saine et abondante. Essayez les viandes locales telles que le kangourou, l'émeu ou le chameau, voire le buffle, le crocodile ou les différentes saveurs du bush tucker. Toutefois, si vous préférez la cuisine australienne contemporaine, vous pouvez compter sur du pain français, des steaks alléchants, des currys asiatiques ou du bush tucker dans tous les cafés, pubs et restaurants de la ville.
