Édimbourg

Origin Coffee, une chaîne de torréfacteurs et de cafés au pedigree irréprochable, a ouvert ses portes au rez-de-chaussée de South College Street en 2024. Ce café branché et innovant se distingue par ses techniques de brassage méticuleuses et propose une vaste sélection de cafés filtrés, expressos et infusions à froid d’origine unique. Savourez un café parfait accompagné d’un large choix de plats artisanaux, allant de délicieuses pâtisseries à des plats légers pour le déjeuner.

Lannan Bakery, à Stockbridge, a ouvert ses portes à l’été 2023 et est rapidement devenue un succès sur TikTok. Dirigée par l’autodidacte Darcie Maher, la boulangerie est réputée pour ses pâtisseries, qui suscitent souvent de longues files d’attente. Les incontournables incluent les brioches à la cardamome et le pain suisse. Avec son intérieur charmant aux accents de bois et de laiton, il est facile de comprendre pourquoi Lannan est devenu un phénomène sur les réseaux sociaux. Venez tôt pour éviter l’attente !

Le MatchaMind de Portobello, premier bar d’Écosse dédié au matcha, propose une variété de boissons à base de ce thé vert japonais. Fondée par Zoé, qui a transformé sa santé grâce au matcha, l’enseigne offre des créations uniques telles que des spritzers au matcha, des mélanges glacés et des lattes de superaliments. Dégustez de délicieuses collations, comme des yaourts granola et des sushis frais. L’espace accueillant promet un excellent service et une atmosphère moderne.

The Milkman, un café indépendant possédant deux succursales sur Cockburn Street, sert du café et des pâtisseries de haute qualité issues de sources éthiques. Installé dans une ancienne confiserie aux murs de briques restaurés, il propose des produits uniques provenant de fabricants locaux et est particulièrement apprécié pour ses délicieux croissants et ses friandises végétaliennes.