Madrid

La culture du café espagnol est une affaire sociale. Le Café con leche (café amb llet en Catalan) est pour le petit-déjeuner, de préférence avec un croissant.

À midi, surtout après un gros repas, les locaux prennent un expresso, un café solo ou un cortado (un tallat), qui est un expresso avec du lait. Le Café Americano est ce que certains appellent une version édulcorée des deux premiers cafés. L'après-midi, ou après le diner, commander un café solo corto, un expresso très fort, ou un carajillo - un café noir avec un brandy espagnol.