Restaurants à Fuerteventura

Sans surprise, le poisson est prédominant dans la plupart des restaurants de l'île, en particulier ceux de la côte. L'espadon, le bar, le poulpe et les patelles figurent parmi les mets les plus appréciés. À l'intérieur des terres, les mets mettent en avant des ingrédients plus champêtres avec de la chèvre, du lapin, du gofio (farine de maïs grillé) et le célèbre fromage Maxorata. La plupart des plats principaux sont servis avec les accompagnements répandus de la sauce piquante mojo rouge et de « pommes de terre froissées » (papas arrugadas).