La gastronomie madérienne a été influencée par toutes les cultures qui ont traversé les îles au fil des ans. Parmi les entrées typiques à ne pas manquer, citons le bolo do caco (pain aux patates douces) au beurre à l'ail, les patelles grillées et la soupe aux tomates et à l'oignon. Pour le plat principal, essayez le célèbre porc mariné au vin et à l'ail ou la légendaire espetada de bœuf, une énorme brochette grillée. Et puisque vous êtes dans un archipel, profitez au maximum du poisson frais : essayez le filet de poisson au fourreau noir (peixe-espada), le steak de thon au maïs frit (atum com milho frito) ou le labre grillé (bodião).
Les restaurants ne manquent certainement pas à Madère, car ils sont abondamment répartis dans toute la ville de Funchal et dans le reste de l'île, ainsi qu'à Porto Santo. Il existe des restaurants pour tous les goûts, des restaurants les plus modernes et sophistiqués proposant une cuisine internationale aux restaurants plus régionaux et aux tavernes traditionnelles accueillantes.
