La culture du café à Jérusalem est bien développée : les expatriés européens ont importé les cafés chaleureux et décontractés à la viennoise, et vous trouverez de nombreux endroits à l'ambiance sympathique pour faire une pause, discuter et éventuellement rencontrer la population locale.
En plus des expressos et des cafés glacés, les cafés servent souvent du café turc : il est préparé en versant de l'eau bouillante sur des grains de café finement moulus et souvent parfumé à la cardamome. Le thé est aussi très apprécié, se déclinant en toute une variété de saveurs et d'infusions. Les autres boissons typiques de la ville sont la limonana, à base de citrons frais et de menthe, et le sahlab, préparé avec de la fécule de maïs et saupoudré de cannelle ou de pistache, surtout bu en hiver.
Pensez aussi à essayer les pâtisseries typiques : le kugel pudding, le babka ashkénaze (une tarte sucrée au levain) et les bourekas (des pâtisseries farcies d'Europe de l'Est).
