I Segreti del Chiostro

I Segreti del Chiostro, né d'un projet visant à préserver les recettes secrètes des boulangeries conventuelles de toute la Sicile, est situé dans le couvent de Santa Caterina. Entre ces murs chargés d'histoire, cet établissement propose des friandises exceptionnelles et rares fabriquées à partir des meilleurs ingrédients : qu'il s'agisse de biscuits, de cassata, de cannoli, de beignets ou de granita sicilienne, toutes ces gourmandises célèbrent un précieux héritage de recettes secrètes pour mieux capturer l'essence du patrimoine culinaire sicilien.

Information

addressPiazza Bellini 33, Palerme
emailisegretidelchiostro18@gmail.com
openingHoursTous les jours de 10h à 17h30
phone+ 39 327 588 2302
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Pastificio Graziano

Pastificio Graziano est une épicerie historique et très appréciée qui capture toute l'essence des délices de la région. Une fois à l'intérieur, une myriade de gourmandises s'offre à vous en vitrine, allant des arancini aux panelles, en passant par le ravazzate et le rustici. Un véritable incontournable ? Le sfincione, une pizza sicilienne à la sauce tomate, au fromage caciocavallo, aux anchois, aux oignons et à l'origan.

Pasticceria Cappello

Véritable paradis des gourmands, Pasticceria Cappello est une enseigne réputée dans le milieu du chocolat palermitain. Célèbre pour ses délicieuses créations, cette pâtisserie propose toute une gamme gourmande qui répondra à toutes les envies. De l'emblématique gâteau Setteveli au gâteau kenyan infusé au chocolat et au café, en passant par les classiques siciliens tels que la cassata et les cannoli. Des pralines et un bel assortiment de tablettes de chocolat viennent compléter cet inventaire déjà plutôt séduisant, faisant de la Pasticceria Cappello le paradis des passionnés du cacao.

Gelaterie La Kala

À La Kala, l'essence de la crème glacée maison est mise à l'honneur grâce à l'utilisation d'ingrédients frais de saison et à un véritable attachement pour les méthodes traditionnelles et naturelles. Parmi un large éventail de saveurs, on trouve les délices infusés aux fruits qui sont la vraie spécialité de l'établissement, avec le tre veli, un mélange harmonieux de trois différentes glaces aux fruits. Ce paradis gourmand propose aussi des brioches siciliennes fourrées à la crème glacée et des granités rafraîchissantes (ou slush).

Pasticceria Oscar 1965

La Pasticceria Oscar 1965 est un joyau culinaire de Palerme, réputé pour son dévouement total à la fraîcheur des ingrédients et son vaste assortiment de plats savoureux. Des somptueux éclairs au chocolat aux célèbres cannoli, cheesecake et autres pâtisseries, la sélection inclut aussi des gourmandises salées comme les pizzettes et les arancini, des boulettes de riz frites pouvant être garnies de mille et une manières. Les arancini de chez Oscar sont les favoris de nombreux habitants.

Bar Alba Pasticceria

Intemporel depuis 1955, le Bar Alba est un phare inébranlable pour les Palermitains, mêlant tradition et innovation. Une pâtisserie locale très prisée proposant une gamme de délicieuses pâtisseries sous toutes les formes, ainsi que des glaces rafraîchissantes, des plats traiteur fraîchement cuisinés et certains des meilleurs arancini (des boulettes de riz frites) de Palerme.

Bar Marocco

Situé juste en face de la cathédrale de Palerme, le Bar Marocco a gagné la confiance de nombreux clients au fil des ans grâce à ses douceurs aussi fraîches que délicieuses, dont le célèbre iris : un dessert traditionnel sicilien, frit et fourré à la crème de ricotta et aux copeaux de chocolat.

Antico Caffè Spinnato

Fondé en 1860, Spinnato incarne l'essence du café italien traditionnel et figure parmi les meilleures pâtisseries de Palerme. Reconnu pour sa large gamme de spécialités siciliennes traditionnelles et son menu déjeuner léger, cet établissement propose un voyage gourmand dans le temps. Découvrez la brioche fourrée à la crème glacée ou bien les saveurs riches de la cassata, un gâteau traditionnel sicilien composé d'une génoise ronde imbibée de jus de fruits ou de liqueur, et recouverte de ricotta et de fruits confits.

Casa Stagnitta

Nichée dans le cœur historique de Palerme, la Casa Stagnitta vaut le détour, lors d'une longue journée d'excursions. Dès le petit matin, régalez-vous avec des croissants, des brioches et les meilleurs produits traiteur de Palerme. L'attrait de cet établissement doit aussi beaucoup aux cannoli et aux gâteaux fraîchement farcis, ainsi qu'au granité, une boisson typiquement sicilienne à base d'eau, de sucre et de fruits.