Enoteca Fontana

Enoteca Fontana se encuentra debajo de los pórticos de Via Farini en el centro de Parma. Los lugareños se dirigen a esta osteria para tomar una copa y compartir el pan con extraños en grandes mesas comunes de madera, como en los viejos tiempos. Pasa a almorzar o a tomar un aperitivo por la noche. La especialidad de Fontana es el pan Principe al culatello cubierto con culatello (un tipo de Prosciutto hecho con vino blanco) y Parmigiano. Los maridajes de vinos son impecables, por supuesto.