台北

该地区美食融中式、日式和本土客家风格于一身。 它还受到其海岛地理和耕地稀少带来的影响。 因此，鱼和禽类在本地烹饪中占据很大一部分。 但是，所有菜肴的基础是种类繁多的亚洲烹饪专用调料如酱油、米酒和芝麻油，辅以黑豆、花生、香辣椒粉和各种当地罗勒酱。